Немацка кобасица са цурри кетцхуп рецептом (Цурривурст)

Немачка кобасица са цурри кечупом , позната под називом цурривурст , је број један улична храна или брза храна позната као имбиссбуден .

Почиње са кобасицом на жару (Берлинер цурривурст је свињска кобасица која личи на врућег пса, док други градови могу користити братвурст) и кетцхуп парадајза са укусом кари.

Добар цурривурст се прави са квалитетном кобасицом која је врућа на роштиљу, а кечап би требао имати тијело, а не бити танак, залијепљен материјал који се налази у стискању бочица.

У наставку укључен је рецепт за домаћи кечап који почиње са парадајз пастером, само у случају да немате кетцхупа на руци.

Шта ћеш ти требати

• За кобасицу:
• 4 до 6 линкова кобасица ( братвурст или кноцквурст или старомодни франкфуртери у месарском стилу)
• За сос:
• 2 кашичице уље за кување
• 1/2 чаша лука (око 1/2
• мали лук , исецкан)
• 1/2 чаша јабука (сецкане)
• 1 чоколадни чоколад (сијачен фине)
• Вода до танке пасте парадајза
• 1 цан / 6 унце парадајз пасте
• 2 кашике меда
• 1/4 кашичице Аллспице (тла)
• 3 до 5 кашичица
• крем прах (или по укусу)
• 1/4 чаша сирће
• 1 до 2 кашичице ђумбира (свеже нарибано)
• 1 лијев лист
• Свјеже мљевени папар, по укусу

Како да се направи

Направите сос

1. У средњем тепиху, додајте уље, лук и јабуку и суте док лук прозрачан. Додајте бели лук и кувајте уз мешање око 1 минута.
2. За естетски укус додајте зачине на бели лук и сауте, непрекидно мешање у трајању од 2 до 3 минута или све док зачини нису мирисни.
3. У супротном, налијте у 1/2 чаше воде и деглирајте посуду. Додајте пасту од парадајза, мед, свињетину, кари у праху, сирће, ђумбир, ловорни лист и бибер.

1. Додајте до вреле, смањите топлоту и утурајте 30 минута или дуже, додајете воду да бисте досегли жељену конзистенцију.
2. Уклоните лијев листа и мешајте се са блендером за урањање за глатки сос или оставите мучнину ако желите. Држите сос топло или га поново оживите кад сте спремни за служење.

Роштиљ кобасицу

1. Грил кобасице везе, а затим исецкати у 1-инчни угриз и служи са врућим сосом.
2. Алтернативно, обележите кобасне везе на дијагонали и грилу како бисте створили више хрскавих површина, а затим их исечите.
3. Трећи приступ би био да се склони веза на дијагоналу, али оставите је цијелу по грилу да би динери могли да секу по жељи.
4. Пецаву се традиционално не сервира ово јело, али помфрит је честа пратња.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	209
Укупно масти	7 г
Засићене масти	2 г
Незасићена маст	3 г
Холестерол	10 мг
Натријум	152 мг
Угљени хидрати	34 г
Дијетска влакна	4 г
Беланчевина	7 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)