Зачињени, слани и једноставно величанствени. Ова тријумфна печеница је дефинитивно плешер. Маринада најприје служи двије сврхе, зачињући месо пре роштиља и коначно, довести до врела и згушнути кукурузним стабљиком, чинећи привлачан сос за готовину за готов производ. Иако овај рецепт тражи печење са три конопа, лако можете заменити боком од бокова, што даје исти фантастичан резултат. Само обавезно подесите време кувања.
Шта ћеш ти требати
- 3 килограма / 1,3 кг печења три коња говедине
- За маринаду:
- 1 шоља / 240 мл сојиног соса (ниски натријум)
- 1/3 чаше / 80 мЛ говеђег челика
- 1/4 чаше / 60 мл биљног уља
- 1 кашичица / 5 мЛ сезамског уља
- 3 зеленог лука (фино исецкан)
- 3 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 кашика / 15 мЛ пиринчаних сирћета
- 1 кашика жлица / 15 мЛ
- Мирин
- 1 жлица кашике / 15 мл меда
- 1 до 2 кашике жучица / 15 до 30 мл
- Чили пасте
- 2 кашичице / 10 мЛ Ворцестерсхире соса
- 1 кашичица / 5 мл ђумбира (свеже нарибано)
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мл лука у праху
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ соли
- 1/2 кашичице / 2,5 мл црног бибера
- За сос:
- 1 кашика кашастог стабла
- 3 кашике воде
Како да се направи
- Комбинујте све састојке маринаде у средњој посуди. Ставите печење са три конопа у велику пластичну врећу која може поново да се запремља. Налијте маринаду преко меса, торбу за печат и дозволите да маринирате 4 до 6 сати у фрижидеру.
- Прегријати грил на средњем врућини и припремити се за индиректно кување. Извадите печење са посуде којим ћете осигурати резервацију маринаде. Ставите печење на лагано уљану решетку за решетке и оставите да кувате док унутрашња температура не достигне 150 до 165 Ф или 25 до 35 минута.
- Док је три конопље кување, време је припремити сос. Користећи бочни горионик и средњи прслук, доведите резервирану маринаду да се врео. Комбинирајте 1 жлица кукурузног скроба са 3 кашичице воде. Додајте смешу на маринаду. Мешајте док се сос не згуши. Смањите топлоту на ниско и оставите да утреје још 3 до 5 минута.
- Једном када три врх добије жељену доношење, уклоните са роштиља и шатора са алуминијумском фолијом и оставите месо да се одмори 10 минута. Печите печен, топ са сосом и служите са вама омиљене стране.