Лептир за резање лептире на жару

Ова нога рецепта од јагњетина од америчког одбора за јагње је одличан начин да грилите ношњу јагњетине без ротиссерие и без потребе да бринете о исушивању јагњетине пре него што се средиште припреми. Обично је безалкохолна нога јагњетине већ лептир, али желите се уверити да има равномерне дебљине, тако да ће се кухати равномерно.

Шта ћеш ти требати

• 1 кашика / 15 мЛ сувог сенфа
• 1 кашичица / 5 мЛ земља кардамом (може заменити земљу ђумбир)
• 1 кашика / 15 мл јабуковог сирћета
• 1/2 шоље / 120 мл замрзнутог концентрата јабуковог сока (одмрзнут)
• 1/2 шоље / 120 мл
• Дижон сенф
• 1 жличица / 15 мл свежег рузмарина
• 2 кашике и 30 мл маслиновог уља
• Груба косерова со
• 4 до 6 килограма / 1,8 до 2,7 кг Америчка јагњећа нога, кост и лептир

Како да се направи

1. Комбинирајте првих 3 састојка у малој посуди.
2. Постепено удисати у сирћету. Нека стоји 15 минута.
3. Удубљење концентрата јабуке, сенфа, рузмарина и уља.
4. Сезона маринаде по укусу са грубом сором и бибером.
5. Ставите јагњетину у стакло за печење и посипајте сољу и бибером.
6. Ширите 1/3 чаше / 80 мл маринаде изнад врха према капуту, Окрените и поспите с сољу и бибером. Ширите преосталу маринаду преко јагњетине.

1. Покривајте јело са пластичним омотачем и хладноћу преко ноћи.
2. Прегријати грилл на средњу топлоту и прскање решетку решетком без спреја.
3. Поставите јагњећ на роштиљу и резервно јело са маринадом. Роштиљ 15 минута. Окрените јагње. Грил 15 минута, четкање маринаде из резервисаног јела.
4. Окрените јагње изнова и грилите док термометар не региструје 145 Ф / 65 Ц за средње ретке, 160 степени Ф / 70 Ц за средњу или 170 Ф / 75 Ц за бунар, често четкање маринадом, око 5 минута дуже по страни.
5. Пренесите јагњетину на плочу.
6. Покривајте лабаво фолијом и оставите 15 минута.
7. Јањете јагњеће и уредите на послужавнику.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	987
Укупно масти	69 г
Засићене масти	29 г
Незасићена маст	30 г
Холестерол	316 мг
Натријум	491 мг
Угљени хидрати	3 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	84 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)