Цацхапас Реципе

Ове слатке кукурузне палачинке из Венецуеле чине савршен доручак . Цацхапас се прави једноставним састојцима - свежим кукурузом, мало маслацем, кремом и сољем - и лијепом алтернативом просечном палачинку на бази брашна.

Рецепт је једноставан и брз као и свака друга палачинка. Уместо да их служе равнима, ове палачинке су меке и флексибилне и лако се могу преклопити преко пуњења. Уобичајено је да их ставите моцарела или крем сира, иако су једнако укусни када се једноставно сервирају са маслацем.

Кукуруз у Сјеверној Америци је слађи и мање шкробан од типичног јужноамеричког кукуруза, тако да мало кукурузног стабљика помаже у згушњавању тијеста.

Шта ћеш ти требати

• 3 шољице кукуруза (свјеже или смрзнуто зрно)
• 1 кашика кашике
• 1/4 чаша коруза
• 2 кашике маслаца (топљено)
• 1 кашичица соли
• Украс: маслац и
• крем сир

Како да се направи

1. Ставите кукуруз, крему, сол и растопљени путер у процесор хране или блендер. Процес док не добијете прилично глатку, дебелу тесту.
2. Загрејати лагано подмазани тањир преко средње ниске топлине. Додајте 1/4 до 1/3 шољице теста на тањир. Проширите га лопатицом како бисте направили круг.
3. Припремите палачинку све док не почне да се бави и лопатица може лако да склизне испод ње.
4. Додирните палачинку и кухајте на неколико минута са друге стране. Држите температуру на доњој страни, или ће се спалити палачинке пре него што се унутрашњост потпуно кува.

1. Наставите кухати палачинке све док не користите све тесто.
2. Палачинке проширите маслацем и кремом или врхом са нарибаним куезо фреском . Преклопите палачинке на пола и служи.

Више начина да служи Цацхапасу

Цацхапас се може испунити различитим састојцима. На пример, можете зачинити цацхапа испуњен с сиром са новим цилантром и дицед јалапеносом. Кисела павлака такође одлично попуњава. Неки људи такође воле да додају мало меса, са коцкастим шунком и цхоризо кобасицом на листи фаворита.

Ове палачинке такође производе одличну храну за прсте за забаве. Направите колаче око половине величине, попуните их са сланим састојцима и савијте их у третмане за уштеду.