Постоје два облика витамина А. Први се називају ретиноиди, који се налазе у изворима хране као што су месо, уљане рибе, млечни производи, јаја и утврђена храна. И док су све добри извори витамина А, они су такође високи у холестеролу и засићеним мастима.
Други облик витамина А базиран је на биљци и познат је као каротеноиди. Са преко 600 познатих каротеноида, они су подељени у два типа, ксантофила, који даје жуте пигменте хранама које једемо, и каротенима, који најчешће дају наранчасту боју нашем воћу и поврћу. Занимљиво је да тело може произвести сав витамин А који је потребан од воћа и поврћа које једемо!
Витамин А из воћа и поврћа је изузетно важан за многе функције у телу. Као антиоксидант, витамин А помаже у уклањању штетног кисеоника из наших система. Очисти слободне радикале и бори се са болестима и инфекцијама. Као такав, посебно је важно за наш имунитет.
Витамин А се бори оштећењем очију тако што их штити од штетног свјетла. Такође помаже нашој визији у слабом светлу. Витамин А такође штити мукозне мембране и кожу од напада бактерија и инфекције. То је неопходно за здраве кости и зубе. Витамин А је такође изузетно здрав и за репродуктивне системе мушкараца и жена.
Знанствени извори витамина А знају да су корисни. Није тако за пилуле.
Витамин А такође штити кожу од болести као што су акне и псоријаза и помаже у превенцији старења коже кроз свој посебан облик антиоксидативне активности.
Добри извори витамина А
Када размишљате о којим воћем и поврћем додате у свој сок или грицкалице које садрже најбогатије изворе витамина А, размислите живописне боје, а не само наранџасте боје! Неке воће и веггије које су светло љубичасте, жуте и црвене су изврсни извори витамина А, попут црвених, љубичастих и жутих папричица.
Неки од најбољих извора витамина А су шаргарепа, паприка паприка и врућа паприка, дуда, спанаћ, зелена салата и кајсије. Други су манго, коладне зеленило, грејпфрут, купус, слатки кромпир, лубеница и парадајз.
Ево омиљеног рецепта за сокове витамина А.
Шта ћеш ти требати
- 1 црвена паприка
- 4 корења
- 4 листа спанаћа
- 1 парадајз
- 1 резина свежег ђумбира
Како да се направи
- Додајте састојке у блендер.
- Добро додајте до жељене конзистенције.