Понекад најједноставније хране су толико хранљиве и укусне, тешко је веровати да су направљени само са неколико састојака. Овај тјестенински рецепт са парадајзима осушеним на сунцу, срца артичока и свјежих сјемена базилике комбинује се тако да постане далеко већи од суме његових дијелова и апсолутно је фантастичан вегетаријанско и веганска паста.
А шта би могло бити лакше - артичоке и сунчано осушене парадајзове могу се искочити из конзерве и бацати на тањир тјестенина како би узели јело од обичног и свакодневног до гурмана. Да би ово јело учинило још импресивније, на крају додајте најмањи од балсамичног опекотина, користите печене црвене паприке уместо свеже и замените свеже направљене тестенине за суву кутију.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслиновог уља доброг квалитета
- 3 каранфилића бели лук (млевено)
- 1/2 црвени бибер (на коцке)
- 1 јар у посуђеном сунцу, осушени на сунцу, одушени или око 3/4 чаше сувог (рехидрирани и исушени)
- 1 чаша артичоке срца (добро исушени и грубо исецкани)
- 1/3 чаше резане црне маслине
- 1/3 чаша исецкан свјежи босиљак
- 1 кутија за кравату за кравату, куван по упутствима за паковање (слатку воду при кувању за најбољи укус)
Како да се направи
- Саутее млевени бели лук у маслиновом уљу 1 до 2 минута. Додајте црвене паприке и оставите да грејате још 1 до 2 минута.
- Додајте парадајз из сунца, артичоке срца, маслине и босиљак и оставите да кувате док се не загреје, често мешајући, око 2-3 минута. Немојте превлачити, јер ћете изгубити добар свеж укус из босиљка.
- Баците са куваним тестенама и послужите.
Савети, варијације и додатни рецепти
Важно је да се састојци добро одводе како би избегли масну или водену тестенину.
Можете додати сунцокретани парадајз на сунцу на папирним пешкирима пре додавања, а нежно притискањем срца артичоке дрвеном кашиком у колуту је добар начин да уклоните течност.
Овај рецепт је савршен као и онакав какав јесте, али можда желите да га превучете са мало морске соли или кошер соли и свежем црном бибером. Можда желите да на крају посипате неки пармезан сир (или да користите хранљиви квасац како бисте посипали врхом ако једете веган).
Као овај рецепт? Постоји много једноставних вегетаријанских тестенинских вечера које можете уживати, као што су кремасти веганска паста примавера са малим масним киселинама, пасте пасте са паприком целе пшенице , лимун и пињоле Цаппеллини паста . А ако тражите салату од вегетаријанске тестенине, одаберите било коју од ових 15 рецепти салата од вегетаријанске тестенине.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 101 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 125 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 3 г |