Кухињски сапун Матцха зеленог чаја је елегантан, кремасти јапански десерт са слатком кремом од кремастог грчког крекера. Овај десерт се лако припрема.
Према јапанској кухињи, овај стил сирене се зове "ретка сира". Ово нема икаквих импликација да је сирово или нервозно, али једноставно да није печено. Уместо тога, састојци су помешани са желатином и охлађени у фрижидеру да би се поставили.
Љепота овог јапанског стила матцха цхеесецаке је што нуди креативне могућности презентације јер се не пече. Док рецепт испод показује употребу једне посуде за торте, десерт се такође може припремити у прелепим појединцима, чашама или рамекинима.
Шта ћеш ти требати
- За Цруст:
- 1 ½ шоље мрвица крекера
- 3 жлица безалног масла (растопљено)
- 1 жлица шећера (гранулирана бела)
- За пуњење сирене:
- 1 жлица неплодирана
- желатински прах (пример: Кнок желатин)
- 1/4 чаше воде
- 6 унци крем сира (омекшано)
- 1/3 чаша јогурт
- 1/4 чаша гранулираног белог шећера
- 1/4 чаша тешка крема
- 1 кашика
- Матцха зелени чај у праху
- 3 кашике воде (топла)
Како да се направи
- У малу посуду, комбинирајте нефлавираног желатинског праха и 1/4 чаше воде. Мешајте и оставите по страни.
- Да припремите кору, у посебној посудици, комбинујте мрвице кречера, растопљеног путера и шећера.
- Распршите мешавину мрвице на дну округлог панела од 8 инча. Разпршите мрвице притиском на леђима како бисте створили чврсту коре. Хладите кору у фрижидеру док се припреми пуњење.
- У малој чаши комбинирајте мешаву зеленог чајног праха са 3 кашике топла вода како би се прах потпуно распршио. Одложите.
- У великој посуди мешајте омекшани крем сир и шећер заједно. Користите миксер за најбоље резултате.
- Додајте обичног јогурта и тешке павлаке у смешу крем сира и премешајте до глатке.
- Затим додајте течност зеленог чаја Матцха мешавини сира и мијешајте док се не угради. Пуњење постаје светло зелена боја.
- Загрејати смешу желатина (она ће се очистити) у микроталасној пећници све док не постане течност и додаће га пуњењу сира. Добро промешати.
- Залијте пуњење на врх корице и равномерно распршите.
- Хладити сок од шећера 6 сати, или док се не постави.
Реципе Типс анд Вариатионс
- Додајте сезонске бобице или свеже шлагу као украс за сиру сира зеленог чаја Матцха.
- Прашку сипајте с соком у праху да га оборите непосредно пре служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 245 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 43 мг |
| Натријум | 148 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 4 г |