Немате приступ пушачу? Затим пробајте ову пећницу пржени роштиљ који је укус баш као стварна ствар. Покушајте додати мало течног дима да бисте добили аутентичнији укус или једноставно уживајте у њему без додане дима.
Шта ћеш ти требати
- 1 4 до 5 килограма / 1,8 до 2,3 кг бисквит од говеђег (обрезан)
- 1/2 шоље / 120 мл
- смеђи шећер (упакован)
- 1 кашика жлица / 15 мЛ
- Ворцестерсхире омот
- 2 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 жлица кашика / 15 мл благо чили прах
- 1 жлица кашике / 15 мл млевеног црног бибера
- 1 жлица жалфије / 15 мл жути сенф
- 1 1/2 чајне кашике / 7,5 мЛ морске соли (или косхер соли)
- 1 кашичица / 5 мл паприке
- 1 кашичица / 5 мл кума
Како да се направи
- Поставите грудњак на велику резну плочу. Комбинујте преостале састојке у малој посуди. Обришите смешу преко површине брусета, обавезно набавите сваки квадратни инч меса. Чврсто увијте пластичним омотачем и фрижидером од 8 до 12 сати.
- Рерна за пећницу до 300 Ф / 150 Ц.
- Нежно уклоните брисач од пластичне фолије и преклопите у алуминијумску фолију. Не склањајте сувише чврсто. Обавезно дајте мало простора за пару.
- Ставите пршут у посуду за печење на пржилицу и покуцајте неколико рупа у фолији на врху. Ово ће помоћи да се отпусти нека пара док кува.
- Кухињски четкице за 4 1/2 до 5 сати. Користећи рукавице отпорне на топлоту, уклоните фолију и пустите месо да се одмара 5 до 10 минута пре резбарења. Послужите својим омиљеним бочним сосом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 710 |
| Укупно масти | 30 г |
| Засићене масти | 12 г |
| Незасићена маст | 14 г |
| Холестерол | 257 мг |
| Натријум | 696 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 85 г |