Зелени пасуљ са белим луком , или у шпанском "алиби као што је прије Вердес", је једноставан и једноставан рецепт који користи само свеже састојке - зелени пасуљ и бели лук! Зелени грах се обично служи с слатком и парадајз сосом у шпанским јелима. Остали шпански рецепти укључују сланину или пасуљ са зеленим пасуљима.
Ово можда не садржи традиционалне шпанске састојке и укусе, али је и укусно и здраво. Пробај то као прилог са традиционалном вечером или као бочно јело са празничним оброк!
Шта ћеш ти требати
- 3/4 лб. свеже бораније
- 2 до 3 каранфила од белог лука
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- Исперите сољу по укусу
Како да се направи
- Добро очистите зелени пасуљ.
- Направите крајеве од зеленог пасуља, а онда баците бобице на пола.
- Поставите пару.
- Стеам зелени пасуљ док не кувате, али и даље оштро.
- Чувај бели лук.
- Пијте маслиново уље у теглицу са високим дном и загрејте је на средњу топлоту. Додајте млевени бели лук и кратко сутирајте 3 до 4 минута све док бели лук не омета уље. Затим додајте зелени пасуљ и баците их у послужавник за превлачење са маслиновим уљем и белим луком. Држите их на врућини приближно истог временског периода, тако да су кувани, али и даље оштри.
- Уклоните зелени пасуљ од врућине.
- Лагано сол по укусу и служи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 176 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 40 мг |
| Угљени хидрати | 25 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 7 г |