Рецепт за говеђи парадајз - Тернера цон Томате

Комади говеђег меса (или телетине) кувани док се не испоручује у парадајзу, црни лук, бели лук и црвена паприка. Иако бисте ово могли замислити као зимзелени парадајз од парадајза, то је одлично јело за свако доба године. Препоручујемо да то направите дан унапред и загријавате га прије служења. Ово ће помешати сос од парадајза и заправо је укус боље! Такође је одличан начин употребе остатака на жару.

Шта ћеш ти требати

• 3-4 тбсп. маслиново уље
• 2 до 2-1 / 2 лбс. (1 кг.) Месо говеђег меса у комадима
• 2 велика каранфила од чесна
• 2 жутог лука, ољуштен и сецкана
• 1 цан (28 оз.) Замрзнутих или здробљених парадајза или 5-6 великих, свежих, зрелих сочних парадајза
• 1/2 чаша бијелог вина или 1/4 чаше ракије
• 2 печена црвена паприка
• 2 спригс першун

Како да се направи

Напомена : Потребан вам је дрвени или пластични малтер и пиштољ за овај рецепт. Зашто користити минобацач и пиштољ? Коришћењем пиштоља у кружном кретању надоле да би се сила састојала на површини малтера и разбијања, ослобађаће више ароме него помоћу процесора хране. (Не користи струју и лакше се чисти!)

1. У великом лонцу загрејте 2 кашике маслиновог уља на средњој температури.
2. Када је вруће, додајте говедину и мешајте у браон са свих страна. Уверите се да се говедина не држи у кориту. Ако је потребно, додајте маслиново уље .

1. Додајте сецкане лук и суте на средњу до ниску топлину 5 минута или тако. Додајте здробљени парадајз и пустите кувати 5 минута.
2. Док говедо и парадајз кухају, лупите бели лук и разбијте га у малтеру са першуном. Додајте мало бијелог вина и клесите да очистите било који бели лук и першун који се могу заглавити изнутра.
3. Изливати малтер и остатак белог вина у посуду. Црвену паприку померите на пола и додајте у посуду.
4. Добро промешати. Покривати лабаво и симетрично све док се месо не омекша. Ово може трајати 30-40 минута. Држите блиско око на сосу и ако је превише густо, додајте малу количину воде.

Ако користите штедњак за тлак : Уместо 30-40 минута потапања у посуду, кухајте у штедљивом пећнику 25 минута.

Сугестија за слузење: служи са кромпиром или бијелим пиринчем.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	669
Укупно масти	33 г
Засићене масти	10 г
Незасићена маст	18 г
Холестерол	183 мг
Натријум	151 мг
Угљени хидрати	25 г
Дијетска влакна	5 г
Беланчевина	64 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)