Схеила'с Роаст Сауце Бацкиард

Овај сос од роштиља има све од сок од поморанџе до сенфа. Предлажем да направите овај у великим серијама тако да можете то да имате на руци. Ако желите, можете испуштати течни дим. Савршено на било ком резу меса, сервиран у сендвичима или на бочној страни.

Шта ћеш ти требати

• 2 кашике и 30 мл биљног уља
• 1 средњи лук (ољуштен и разбацан)
• 4 цијелог каранфила од белог лука (ољуштено и преполовљено)
• 1 28 унци / 830 мл може парадајз шљива (љуштен)
• 1 1/2 шоље / 360 мл кетцхупа
• 1 шоља / 240 мл сок од поморанџе (свеже)
• 6 кашика и 90 мл лимуновог сока (свеже)
• 6 кашика и 90 мЛ црвеног вина
• 1/2 шоље / 120 мл воде
• 2 кашике и 30 мл
• течни дим
• 1/4 чаша / 60 мл (пакирано) смеђи шећер (тамни)
• 3 жлице / 45 мл кристалисаног ђумбира (фино исецкане)
• 2 кашике и 30 мл меласе (тамно)
• 1 кашика / 15 мЛ Ворцестерсхире соса
• 1/4 кашичице / 1,25 мл Табасцо сос (или више по укусу)
• 2 кашике и 30 мл чили праха
• 1 жлица кашика / 15 мл коријандера (земља)
• 1 кашика / 15 мЛ сувог сенфа
• 1 кашичица соли (или по укусу)

Како да се направи

1. Топљено уље у тепиху средње величине. Додати лук и кувати 5 до 7 минута на средњој врућини све до златно браон. Обришите се у бели лук и кухајте на 30 секунди. Додајте све преостале састојке у лонац и добро комбинујте. Дозволите високим температурама, смањите топлоту на веома ниске и кухајте, често мешајте 45 минута на сат или док се сос не губе. Прилагодити зачини за укус. Ако је сос превише дебео, додајте малу количину воде.

2. Охлади на собну температуру. Додајте неки од сосова у мешалицу и мешајте док не глатке. Морате то учинити у најмање 2 серије или више. Ставите обрађени сос у контејнер или теглу без ваздуха. Користите одмах или Ако унапред направите, чувајте у фрижидеру до 10 дана након припреме. Поново хладите сос на пећ или микроталасној пећници 1 минут пре коришћења.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	41
Укупно масти	1 г
Засићене масти	0 г
Незасићена маст	1 г
Холестерол	0 мг
Натријум	165 мг
Угљени хидрати	8 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	1 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)