Ово је класичан корејски рецепт за јело које није тако традиционално - будае цхигае. Користите ова упутства не само да направите овај иновативни оброк, већ и да научите занимљиву историју иза ње. Па, шта је будае пигање и како се то догодило?
Оброк је најновији проналазак. Углавном је мјешавина западног меса, раменских резанци , поврћа и зачина. То је лако прилагодити, што доказује чињеница да постоји хиљаду варијација посуде, а потом и неке. Будае цхигае је први пут дошао током година глади Корејског рата и послијератног периода. Када традиционални оброци нису били увек доступни, Корејци су успели да користе остатак меса који су одбачени или изручени из америчких војних база како би ово јело направили врло дословним именом.
"Будае" подразумева војну базу, а "пиштољ" значи гурање на корејском језику. Будући да то није традиционално јело, не постоји тачан рецепт за будае цхигае. Међутим, најпопуларније месо које се користи за чашу је Спам, хот догс, млевено говедино и кобасице, тако да ово није баш најздравији рецепт. С друге стране, популарно поврће које се користи за гуљење укључује каљуже, парадајз, лук и соокат (листови хризантема). Ако вам се не свиђа нека од ових меса или поврћа, замените их за оне које вам највише волите.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 шоље меса (у малим комадима, спама, хот договима, шунку, малим тиквицама или комбинацијом)
- 1 1/2 чаше поврће (нарезано, комбинација било ког: печурке, зрна пасуља, листови хризантема).
- 1/2 лук (резан)
- 3 кашике коцхујанг (корејска паста пасте)
- 1 пакет рамен ноодлес (само резанци, не зачински пакети)
- Необавезно: кимцхи
- Опционо: резани колачи од риже
- Опционално: конзервисани печени пасуљ
- Опционално: резани амерички сир
Како да се направи
- Да бисте почели да правите будае цхигуе, ставите све састојке у велики лонац. Још једном, ово јело је далеко од традиционалног корејског оброка, зато га слободно прилагођавајте како вам се свиђа. Ако вам се не свиђа ваша храна веома зачињена, као и многи Американци, користите мање зачина. Ако не једете обрађено месо, као што су хот дог, покушајте да направите сопствене месне кугле од нуле за оброк, иако ће ово додати више корака и времена процесу.
- Једном када додате све своје омиљене састојке у посуду, покријте их довољно воде да их само потапате.
- Сљедећи садржај доводи до брзог загријавања. Видећете да ће се мали мехурићи почети формирати.
- Затим смањите топлоту на смешу и симулирајте садржај 20 минута.
- Уживајте у белом пирину . Ако имате здравствене проблеме, као што је дијабетес који захтевају да надгледате свој шећер у крви, можда бисте желели да замијените браон пиринчем умјесто тога. Ово ће утицати на укус посуђа, али не на велики начин.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 82 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 5 мг |
| Натријум | 338 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 4 г |