Овај рецепт је алтернатива за салату од немачког стила. Лук и кромпир су печени, карамелизирани и мало оштри, пре додавања облачења. Ово мора да покуша рецепт.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма / 900 г прстију од кромпира (испран и исецкан у 1 инч округлу)
- 1 шоља / 240 мл лука (Бермуда, сецкана)
- 1/4 чаша / 60 мл маслиновог уља
- 2 кашичице / 10 мЛ соли
- 1/2 кашичице / 2,5 мл црног бибера
- За облачење:
- 1/3 чаше / 80 мл јабуковог сирћета
- 1/4 чаша / 60 мл маслиновог уља
- 1 жлица кафе / 15 мл меда
- 1 кашичица / 5 мЛ соли
- 1 кашичица / 5 мл црног бибера
- 4 траке сланине (куване и срушене)
- 1/2 жлица / 7.5 мЛ дробњака (сецкано)
Како да се направи
Пећ за прегрејање за 350 степени. Спрати и резати кромпир и саставити се на пладњу за печење. Додајте сецкани лук. Поур 1/4 чаша маслиновог уља једнако преко поврћа, додајте со и црни бибер. Користећи руке, комбинујте кромпир са уљима и зачина. Ставите на пергаменту обложене печење и лим и у пећницу. Кувајте кромпириће 25-30 минута, или све док нећете, чисте на спољној страни златно браон боје.
Док се кромпир кува, пржите сланину све до јела.
Уклоните са топлине и одводите на плочу са 1-2 папирна пешкира. Када се ослободи капања, сломе сланину и оставите на страну.
Током последњих неколико минута печења, комбинујте салату. Разблажите све састојке осим сланине и дробњака, у малој посуди. Окусити обраду и направити све неопходне прилагодбе укуса. Када се кувају кромпири и лук, укуцајте у велику посуду, прелијте преко врха и користите велику жлицу за кухање, нежно спојите. Додајте сланину и љиљане и преклопите 2-3 пута. Одмах полоћите кромпир салату на велико јело и сервирајте топло. Најбољи део овог рецепта је то што се може послужити током целе године! Послужите у топлијим месецима уз роштиљ и роштиљ. У хладним месецима, служи се печењем и печеним или прженим рибама или пилетином.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 233 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 2 мг |
| Натријум | 916 мг |
| Угљени хидрати | 24 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 3 г |