Како направити тајландски хрскави резанци

Сви воле те хрскаве резанце које добијате као топпингс у неким врхунским азијским ресторанима. Израда ових хрустљавих резанци, посматрајући их како се пукне у ваздух у посуди је мало попут магије. Тхаис чини цијелу посуду из хрскавих резанци, зато слободно експериментирајте.

Сјајно сами, и одлично као надопуњавање за салату (како је приказано овде), помфрит, салате, супе и још много тога! Ови хрустљави резанци су направљени од редовних резанци пиринча супермаркета (мршавог), што их чини без глутена. Кључ за хрскавим резанцима је да је уље довољно топло - добићете све детаље испод.

Шта ћеш ти требати

• 1 паковање танких сушених рижева резанци
• Уље од 3/4 до 1 чаша за пржење
• Пинцх оф
• со

Како да се направи

1. Одвојени резанци пиринча повлачењем различитих секција у управљиве количине. Користећи маказе, исеците резанце у дужине од 4 до 5 инча.
2. Ставите уље у вок или тањир од малих до средњих величина (што је мања тањур, то је мање уље које ћете користити). Загрејте уље на средњој високој температури најмање 1 минут.
3. Узмите неколико дуљих комадића у руци и закуците се само на крајеве. Када је уље довољно вруће, потопљени делови ће "цветати" за неколико секунди у пуффи, хрустљавим резанцима. Ако се то не деси, уклоните потопљене делове и искључите их. Сачекајте мало дуже да се ваше уље загреје, а затим покушајте поново.

1. Сада нежно спустите шницле резанци у врућем уљу. Направите посуђ док су спремни да их једном брзо окренете, а затим уклоните. Стварно вријеме кувања је само неколико секунди. Поставите пухасто резанце за исушивање на папирним пешкирима и по потреби мијешајте мало соли. Наставите са пржењем остатка резанци, смањујући топлоту како то чините средњим.
2. Користите своје хрустљаве резанце као надување за салате, супе, салате и друга азијска јела. Хрустљави резанци такође чине одличну снацку .

Чување хрустљавих резанци

Хрустљаве резанце треба јести истог дана или их хранити у Тупперваре контејнерима преко ноћи или дуже (нема потребе за фрижидером). Колико дуго они остану хрустљави зависи углавном од климе и нивоа влаге где живите.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	48
Укупно масти	0 г
Засићене масти	0 г
Незасићена маст	0 г
Холестерол	0 мг
Натријум	158 мг
Угљени хидрати	11 г
Дијетска влакна	0 г
Беланчевина	1 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)