Овај кикирики крхотине се прави са меденим печеним кикирикијем који су у крхком стању. Сјајни кикирики су покривени кикирикијем крхки пре него што ојачају.
Кикирики крхко није тешко припремити и кувати, и не траје дуго. Трик добија сируп до одговарајуће температуре. Најбољи начин да будете сигурни да је ваш слаткиш спреман је коришћење поузданог термометара.
Можете лако тестирати вашег термометара за прецизност. Погледајте упутства испод рецепта.
Такође видети:
Пумпкин Сеед Бриттле
Олд-фасхионед кикирики крумпир
Шта ћеш ти требати
- 1/4 маслац (за подмазивање)
- 2 1/2 чаше меденог печеног кикирикија,
- подељено
- 2 шоље гранулираног шећера
- 3/4 чаше воде
- 1 кашичица светлосног кукурузног сирупа или користите сируп кукурузног шећера
- 2 жлица безалног путера
- 2 кашичице ваниле
- 2 кашичице соде соде
Како да се направи
- Великодушно убаците две 15-ин-10-инчне желе ваљке или једну 17к12-инчни пола листова.
- Мршавите 1/2 шоље кикирикија у процесору хране све до врло фине; издвојено.
- Ставите преостале кикирики у посуду и оставите их на страну.
- Ставите маслац и ванилију у мало јело и оставите их на страну.
- Ставите сода бикарбона у малу шољу или посуду и оставите на страну.
- У тешкој крему од 3 до 4 квартета на средњој високој врућини, доведите шећер и воду до цурења, мешајући са дрвеном кашиком. Додајте кукурузни сируп и кухајте без мешања на 280 °.
- Додајте 2 шоље медених печених кикирикија и наставите кување, мешајући до 300 °. Уклоните са врућине и брзо се мешајте у бутеру и ванилу. Мешајте у соде за сјемење. Одмах додати смешу у припремљене посуде. Ширите с силиконском лопатицом отпорном на топлоту или користите вилице да повуку мешавину како би се ширила у посуду.
- Посути с резервом 1/2 шоље земунских кикирикија и патити с лопатицом како би им помогли да се држе крхке смеше.
- Пустите да се крхко охлади и разбијете када се темељито охлади.
Како тестирати Цанди Тхермометер за тачност
- Да будите сигурни да је ваш термометар слатки точан, испробајте га у кључајућој води. Додајте термометар за слаткиш у посуду око пола пуне воде. Не дозволите да врх термометра додирне дно или страну тепихе. Додајте воду до потпуног загријавања и наставите да врели 4 или 5 минута. На нивоу мора, термометар за бомбоне треба да се региструје 212 Ф (100 Ц). Ако сте на вишој надморској висини, ваша вода ће се врела на нижим температурама.
- Ако ваш термометар за бомбоне региструје 210 Ф и знате да је тачка кључања 212 Ф, ваш термометар региструје 2 степена хладњака. Зато сипајте сируп на 2 степена ниже од инструкција.
- Ако региструје 217 Ф - 5 степени изнад - желели бисте да додате 5 степени.
Макне око 1 1/2 килограма.
Можда ти се такође свиђа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 217 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 8 мг |
| Натријум | 123 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 4 г |