Јазз Уп Иоур Дехидратед Потатоес Витх А Симпле Симпле Твеакс
Ако сте икада размишљали о тренутном пиреју кромпира као кулинарском еквиваленту једнократног перила, размислите поново. Са неколико једноставних потеза и неких креативних додатака, инстант пире кромпир може, можда не превише надмашити домаћу врсту, али апсолутно задржати своје.
Хоћеш ли их послужити краљици? Вероватно не. Али они би требали бити више него адекватни за своју породицу.
Шта је тренутни пире кромпир?
Кромпир са тренутним пиринчем представља кромпир руссет који је куван, пшеницан, а затим дехидриран.
То се чини точно како се прави брашно од кромпира. Међутим, умјесто млевења посушеног кромпира у фини прах, кристализују се у љуспице, што помаже да их спречи да се спрже када их реконституишете.
Ово вриједи запамтити ако икада осјећате потребу да извадите кромпир од кромпира. Можете! Али пазите на пада.
Са друге стране, не мешајте кромпир брашно са кромпиром скробом . Кромпирно брашно је дехидрирани кромпир. Кромпирни скроб је само осушени скроб који је извађен из кромпира. Не можете направити пире кромпир од кромпира скроба. (Иако можете, као кукурузни кукуруз, користити га да згушите сос .)
Зашто инстант пире кромпир?
Једно, штеде време. Не постоји пилинг, кухање, сечење или масхинг.
Они су такође стабилни. Дехидрирајући кромпири не само да продужава рок трајања, већ смањује количину простора и чини их изузетно преносивим.
Једна фунта осушених кромпира је еквивалентна пет килограма сировог кромпира - око десет средњег кромпира.
Ако се преселите на колеџ, желите ли да спакујете десет средњих кромпира у кофер или 16-оз. врећа кромпира? (За референцу говоримо о врећи величине једног од Бобових пакета Ред Милла.
Заправо, Бобов Ред Милл продаје кромпасте од кромпира.)
У том случају, уколико немате аутомобил, имате инвалидитет или живите у малом простору са мало простора за складиштење кромпира или у топлој, влажној клими где сирови кромпир почиње да расте скоро чим добијете код куће, или из било ког броја других разлога, тренутни кромпир би могао бити најбољи, најпрактичнији избор за вас.
И будимо искрени. На крају, пире кромпир је возило за путер , павлака, сос од меса и тако даље. Да ли неко лупи кромпир, кувати и сисари их, а затим их служи без со, путера или млека? Нема пријатеља. Кромпир је благо. Такође је и вода. То су неоспорне чињенице.
Процес дехидрације уклања нека од дијететских влакана из кромпира. Наравно, пире кромпир ретко је најбољи избор за људе који желе укључити више влакана у своју дијету.
Ипак, једина ствар која тренутно пире кромпир не може да обезбеди је рустикална текстура коју добијате када ручно крпељите кромпир . Ако већ преферирате свој пире кромпир глатко, немате проблема. Други ће пропустити грубу текстуру, али наставити читати за решење чак и за тај загонетка.
Уз то, ако планирате да оставите своју оставу тренутним пиринчаним кромпиром, избегавајте све оне које садрже састојке осим сушеног кромпира.
Ароме маслаца, додане соли или било шта друго су потпуно непотребне, јер ћете сами бити укусни и зачињавали свој пире кромпир.
Направите кутију боље!
Сада, размишљајући о начину џеза вашег тренутног кромпира, запамтите да је џезинг пире кромпир већ нешто што људи покушавају да ураде.
Те исте додате-у-исецкане свеже биље попут дробњака или першуна, сецкане куване сланине, разбијеног плавог сира, печене грицкалице и тако даље ће побољшати и тренутну варијанту. Маслац (не маргарин) је неопходан. Тако је и павлака.
Али тренутни кромпир нуди неколико додатних варијабли са којима можете играти. Упутства на врећици Бобове млинке позивају вас да доведете воду до вреле, затим додате маслац и сол. Али можете заменити пилетину - или било који други залиха, за то - за воду.
Следећи корак је уклањање са топлине и додавање хладног млека. Опет, овде имате прилику да замените крему, или испарено млеко или пињенку.
Додавање назадова
На крају, цоуп де граце: у којем чаробно решавамо проблем недостајуће текстуре. Испоставља се да је најбоља замена за оне мале кромпице кромпира у ручно кромпирчком пиреју, ... мало кромпира кромпира!
Али у складу са нашим првобитним циљем уштеде времена и елиминисања потребе за прометом сировог кромпира, користићемо конзервирани нови кромпир.
Поново, ово је производ који је стабилан за руке и можете га држати заједно са кромпуњским љуспицама. Када сте спремни, отворите конзерву, исперите и исперите кромпир, и додајте их у мали поклопац заједно са 1/4 чаша млијека. Додајте до вреле, вреле за један минут, а затим уклоните са врућине.
Сада, користећи породичну-херцеговску масу за кромпиришу, помијешите кромпир до жељеног степена грудвости и помијешите те ручне комаде у припремљени тренутни пирећи кромпир. Воила!
Дођите да размислите о томе, припремите се овако, вероватно бисте могли да их послужите краљици.