Фета сир је свестран. Може се комбиновати са толико различитих биљака и поврћа, али овај рецепт на жару је једноставан и основан. Ви и ваши гости могу да се усредсредите на сангришћу, слану доброту, како се тали у уста. Скхарас - φετα σχαρας у грчком и изразито ФЕХ-тах СКХАХ-рахс - парови добро са вином, било ружичасто, бело или црвено. Такође се добро пење са пивом, а можете служити оузу за класични грчки додир.
Уверите се да је фета коју користите оригинална фета. Права ствар је израђена искључиво у Македонији, Тракији, Тесалији, централној копненој Грчкој, Пелопонезу и Лесвосу. Они произведени у централној Грчкој и Тесалији имају најјачи укус.
Сире направљене другде немају законско право да користе име "фета". Оне могу изгледати исте или сличне, али обично су означене као "фета-лике" сир како би се држали у складу са законским ограничењима. Текстура није индикација аутентичности. Права фета може да се креће од нечег сувог и крхка до меканог и кремастог, у зависности од тога колико дуго је стара.
Шта ћеш ти требати
- 12 унци
- фета сир (резано на 1/2-инчне резове)
- 1 парадајз (сецкано)
- 1 слатка паприка (нарезана)
- 1 кашичица здробљена
- Грчки оригано (
- ригани )
Како да се направи
- Поставите фета резине на комад фолије довољно великом да обмотате резине без претераног гомилања.
- Поцните сир с сесекљаним парадајзом, парче паприке, прскање грчког оригана и пар капи маслиновог уља. У футролу добро причврстите фета резанце.
- Загрејте свој грил средњег ниска. Ставите пакет на роштиљу поред омиљеног меса, рибе или веггије и кувајте 15 до 17 минута. Сваки део фете мора бити мекан у центру када притиснете прстом.
- Пренесите фета, парадајз и паприке у посуду и послужите.
Савети и варијације:
- За најбоље резултате, доведите фета на собну температуру пре печења.
- Ако више волите мање сланог фета, испрати га кратко под водом пре кувања.
- Бибер може бити вруће или благо, зависно од вашег укуса и жеља.
- Тхиме је прихватљива замена за оригано ако желите да пробате мало варијације.
- Фета пакет се такође може печити у пећници на 375 Ф у трајању од 15 до 20 минута.
- Ако сте расположени за стварно брзо третирање и не желите да печете роштиљ или пећницу, можете микроталасну пећницу и његову парадајзу на врху на 1 минут.
- Као додатни додир, служи фета са хромом на жару. Само обрните обе стране хлеба са мало маслиновог уља и гриља док се не постане хрупно и тостично.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 122 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 38 мг |
| Натријум | 392 мг |
| Угљени хидрати | 4 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 6 г |