Рецепт за чоколаду Цалиенте: шпанска врућа чоколада

Спански су познати као лоцос за чоколаду откако су га " открили " у Новом свету пре 500 година. Као и вековима, данас шпањолци пију богату врућу чоколаду за доручак, и толико је дебео да можете у себи да издржите курро .

Ако је једини врући какао који сте икада имали јесте направљена помоћу коверата прашкасте мијешане и топле воде, нећете препознати овај невероватно богат и укусан напитак. Ту су две мало различите верзије; Једно користи млечну чоколаду и друге замјене чоколаде и шећера за млечну чоколаду. Пробајте да одлучите о томе које волите. Било да изаберете слатку или печену чоколаду, процес је скоро исти.

Будите сигурни да користите чисту кашику сваки пут када пробате врућу чоколаду. Ензими из ваших уста могу узроковати замућену мешавину кукурузног шишмиша.

Шта ћеш ти требати

• За верзију слатке чоколаде:
• 2 шоље целог млека
• 1/2 чајне жличице кукурузног шкриљца
• 4 унце млечне чоколаде
• За верзију печене чоколаде:
• 2 шоље целог млека
• 1/2 чајне жличице кукурузног шкриљца
• 3 унце печене чоколаде
• 1/3 до 1/2 чаше шећера

Како да се направи

1. Налијте млеко у средњу посуду и додајте кукуруз.
2. Вишак да се раствори кукуруз.
3. Када се кукурузни раствор раствори, загреју млеко на средњој температури све док се не вриме, а затим га уклоните са врућине.
4. Додајте чоколадне квадрате (или млечну чоколаду или чоколаду за печење) одмах и почните да мешате све док се чоколада потпуно не стопи. Ако се млијеко хлади пребрзо, поставите поклопац назад на пећ на ниској врућини како бисте растопили чоколадом.

1. Ако користите печену чоколаду, која се не слаже, сипајте шећер у мешавину чоколадног млека и мешајте док се не темељно раствори. Урадите то без врућине.
2. Поново поставите конзолу на пећ на средњој ниској / средњој температури, лагано мешајући али стално. Немојте кувати смешу на високој температури, јер може довести до тога да се постане груписан.
3. Окусите чоколаду за слаткоћу и додајте још шећера ако је потребно. Смеша би требало да се брзо згости. Чим видите како се густи, уклоните посуду од врућине, тако да кукурузни штакор неће бити танак.
4. Врућу чоколаду одмах наточити у чаше и послужити топло.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	920
Укупно масти	57 г
Засићене масти	33 г
Незасићена маст	16 г
Холестерол	54 мг
Натријум	231 мг
Угљени хидрати	78 г
Дијетска влакна	12 г
Беланчевина	25 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)