Опрема за производњу хљеба Сви кућни пекари требају имати
Ништа не бије свеже печени хлеб. То може бити укусна бочна ставка у оброку или главна компонента самог оброка. Неки људи пеку сав свој хлеб, претходни излети у прехрамбене продавнице. Израда себе може бити дуготрајна, али такође може бити угодно вријеме. Са одговарајућом опремом за производњу круха, процес може да иде глатко и резултира укусним, здравим хлебима.
Проналажење доброг рецепта хлеба је важно, а врста хлеба може диктирати опрему која ће вам требати. Да ли хлеб мора бити гнетен? Ако имате мешач у кухињи, то је вероватно дошло са гњусом за гњечење, што може узети пуно физичког гнетења из процеса. Да ли вам хлеб захтева квасац? Можда желите осигурати да је квасац свеж, јер желите избјећи пола кроз процес и открити да је квасац застарео и да неће порасти. Можете тестирати квасац да бисте се уверили да ће се подићи и нормално извести.
Једном када имате рецепт за хлеб који желите да пробате, добра је идеја да будете сигурни да имате комплетну опрему пре мешања састојака. Следеће листе могу вам помоћи да осигурате да имате потребан сваки комад опреме за хљеб. Одатле, уверите се да имате потребне састојке. Онда можете почети да пекирате свој хлеб, што може бити награђивано искуство.
Мора имати опрему за производњу хлеба
Ево неколико ствари које морате имати да бисте направили свој хлеб.
- Пекаре за пециво
- Хлебови тањири *
- Мерне чаше, суве и течне
- Мерне кашике
- Чаше за мешање, два велика
- Пећница
- Руббер спатула
- Лењир
- Оклагија
- Шперплоча, средње величине
- Зазнан нож
- Термометар
- Тајмер
- Вире рацк за хлађење
- Дрвена кашика, велика или дуга
* Лоаф панс долазе у бројним величинама и материјалима. Најчешће величине су 9 до 5 инча и 8-1 / 2 са 4-1 / 2 инча. Стаклене посуде се могу користити, али температура пећнице треба да буде 25 ° Ф мање него што то захтева рецепт. Металне плоче су или тамне или сјајне. Неки пекари преферирају тамне туне, које тамнију кору.
Остала опрема за производњу хлеба
Ове ствари нису неопходне, али лепо је имати када направите хљеб.
- Хируршка плоча (уместо тога може се користити чиста бројача или сточни материјал прашњен брашном)
- Електрични нож (за резање врелега хлеба без дробљења)
- Електрични миксер (ручно туцање такође ради)
- Чаша за пециво (сипајте маслац и проширите је кашиком)
- Пластична амбалажа (влажни чајни пешкир се често користи као поклопац за растући хлеб)
Опрема за хлеб за напредне пекарне
Ако сте хљеб про, или само желите осигурати најбоље искуство, ово је неколико ствари које могу помоћи да се посао олакша. Ове ствари могу такође смањити вријеме потребно за печење хлеба.
- Плочице за печење (користе се за производњу француског хлеба)
- Хлебне ташне (за багете, брикете, штапове за хљеб, туне за бунаре и сл.)
- Процесор хране (за мешање и мијешање теста)
- Миксер за постоље (са куком за тесто за гњечење)