Ова вештачка говедина строганофф је једноставна, класична комбинација зрна, шампињона, говеђе јухе и сос од павлаке.
Говедина строганофф је дивна по топлој кувани резанци, али је одлична и за пиринач или пире кромпир. Додајте боју једу са украсом свјежег сецканог першуна или дробњака.
Овај рецепт ће служити породици од четири, а лако се увећава или смањује за већу породицу. Додајте додатно месо за 5 или 6 особа.
Шта ћеш ти требати
- 8 унце нарезане печурке
- 3/4 чаша нарезан лук
- 6 кашика маслаца (подељено)
- 6 кашика свињског брашна (подељено)
- 1 кашичица соли
- 1/4 кашичице црног бибера
- Килограм од 1 килограма (дебљине 1/2 инча, исечене у врло танке траке)
- 1 1/4 чаша
- говеђи производи
- 1 кашика
- Воштершерски сос
- 1 чаша павлака
- Опционо: резанци или пиринач, за опслуживање
- Опционално: сецкани першун или дробњак, за гарнисх
Како да се направи
- У тањиру преко средње ниске врућине кувајте печурке и црни лук у 4 кашичице маслаца све до испражњења. Уклоните поврће од путера; издвојено.
- У торбу за храну или плитку посуду, комбинирајте 4 жлице брашна, соли и бибера; бачва у мешавини брашна.
- Ставите тањир на средњу врелину и додајте преостали путер на тањир. Браон говедина брзо у бутеру; прскати са преосталим зачињеним брашном након лијечења говедине. Мешајте док се не мешају.
- Додајте говеђи и сос у Ворцестерсхиреу у тањир; симмери 3 до 5 минута, или док говедина није понудила.
- Премешајте преостале 2 жлице обичног вишенамјенског брашна у киселу крему све до глатких.
- Додајте киселу смјесу у мјешавину меса, мешајући у мјешавину. Додајте печурке и лук на тањир; кувати на ниској врућини све док се не загуши и вруће. Немојте кувати.
- Пружи говеђи строганофф преко вруће куваног пиринча или резанци.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 609 |
| Укупно масти | 39 г |
| Засићене масти | 20 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 167 мг |
| Натријум | 744 мг |
| Угљени хидрати | 26 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 38 г |