Масон Јар Ферментинг Китс

Пробиотска ферментисана храна, као што су кисели зеље и кимцхи, су бесни и са добрим разлогом. Ферментација хране као што је купус и друго поврће чине хранљиве материје више биолошки доступне и чини поврће сварљивијим. Такође их чини једноставнијим, са трепавим тангом који можете добити само од бактерија млечне киселине. Прављење сопствених ферментисаних киселина је једноставно, нарочито ако имате масонску теглу или десет лежаја око куће. Ево гомиле ферментационих комплета дизајнираних за употребу са стандардним тепихом из широког уста као што су Балл, Керр и Бернардин. Сходно томе, ти комплети омогућавају ферментацију у великој или малој серији колико желите.

У основи, сваки кит функционише на више или мање истом моду. Они се увијају на врх масонског тегова и имају неку врсту механизма вентила који дозвољава гасу да побегне док не дозвољава повратку кисеоника. Неки користе јарке, док други користе цилиндар или ваздушне мјехуриће, попут оних кућних пивара. Многи имају и неки механизам за одржавање хране под водом. Ово помаже да Кахм квас, плесни и други потенцијални проблеми дођу у ваш фермент. Међутим, свако од њих рукује мало другачије. Који сте изабрали да користите је питање укуса.

• 01 од 06

  Краут Извор

  Неколико ствари поставило је овај систем поред пакета. Комплет је комплетно направљен од нерђајућег челика, савршен за оне који избегавају пластику. Напуните поклопац водом и попуните поклопац, што ствара ваздушни јастук. Највећи диференцијал је клип и пролеће од нерђајућег челика, који одржава храну под водоником. Притисак из пролећа може бити преокупиран за неке пројекте, али притисак клипа сам по себи мора бити довољан за већину намирница. Као и многи од ових комплета, Краут Соурце је био префињен; постигао је циљ од 35.000 долара за скоро 150.000 долара. На 42 долара по комплети, на врху је цена за комплете за ферментацију.

• 02 од 06

  ФармЦуриоус Ферментс

  Овај сет је инспирисан блогером Ерика Страусс из НВ Едибле Лифе. Схватила је да можете спојити РеЦАП поклопац са стандардним цилиндром или мехурицом и бунгом како бисте креирали ДИИ комплет на јефтини начин. Домаћинство ФармЦуриоус укључује ове артикле за вашу удобност. Комади су пластични, али поклопац је без БПА-а, у сваком случају не спајају храну. ФармЦуриоус је још један Кицкстартер оверацхиевер, који је скоро четвороструко повећао циљ од 15.000 долара. Два комплета комплета ће вам вратити само 26 долара.

• 03 од 06

  МасонТопс Пицкле Пипе

  Испоручилац поклопаца специјалних масонских тепиха, МасонТопс дизајнирао је овај паметан једнослојни силиконски поклопац са једноставним вентилом на врху који омогућава гашење плина из унутрашњости; вањски притисак споља задржава га када се не налази довољан притисак изнутра. Да би храну била потопљена, они такође продају "Пицкле Пебблес", стаклене дискове који се користе као тегови. То је још једна Кицкстартер супер звезда, која је подигла скоро 190.000 долара, и одушевила свој скроман циљ од 11.200 долара. Сет од три Пицкле Цијеви кошта 21,95 долара, али можете и за комбинезон Пицкле Пипес-а, кутију од четири Пицкле Пебблес и атрактивном багремом за само 49,95 долара.

• 04 од 06

  Ферментоолс

  Ово је један од једноставнијих комплета, са поклопцем од нехрђајућег челика прилагођеног машинама, са бочном рупом која одговара зракоплову са малим бунгом. Комплет такође долази са стакленим тежинама како би се хранила потопљена. На 14,95 долара за један комплет, то је један од приступачнијих избора, а пожељни ферментатори могу да желе да улажу у веће пакете; на 127 долара, 12 комада доноси цену до скоро 10 долара по комплету. Ферментоолс такође продаје Хималајску солу за прашину, која се лако раствара и садржи минерале у траговима.

• 05 од 06

  Хоптоп

  Првобитно дизајниран за кућне пиваре, овај алат је и даље у средишту своје популарности, иако је већ доста прекорачио своје скромно тражење од само 1.200 долара. Ово је још један систем са мооном, са благим увијањем: Раван је унутар поклопца, који заузврат седи унутар посуде. Због тога сам поклопац пластичне фолије без БПА служи као тежина за одржавање потапања. Хоптоп ће се испоручити у лето 2016. године.

• 06 од 06

  Фермент'н

  Принцип овог комплета је исти као и извор Краут. Испуните доњи дио дводјелног пластичног поклопца водом, а затим поставите горњи део како бисте створили ваздушни јастук. За 18 долара по комплету добијате поклопац од двоцлава, керамичку тежину и књижицу за инструкције.