Сазнајте више о овом здравом целом зрну
Шта је Фреекех?
Укратко, фреекех је пшеница, ништа друго. То је то. Па, има још нешто, па наставите читати. Фреекех, понекад погрешно означен као "фрееках" или "фрикех") је млада зелена пшеница која је наздрављена и пукнута . То је здрава храна за целу житу, слично као булгурска пшеница , бјелица пшенице и остала цела зрна .
Иако је фреекех вековима вековима, његов недавни препород се може пратити до Опрах сегмента у којем је фреекех био представљен 2010. године.
Фреекех је део прехрамбеног и здравственог тренда "древних зрна" који такође укључује кино и тефф и веома је популаран међу вегетаријанцима и веганима . Понекад можете видети фреекех назван фарик или чак фрик.
Зашто бих јао Фреекех?
- Влакна, влакна, влакна! Невероватно висок садржај влакана у фреекеху је приписан тежином (пошто вас влакна испуњава и задржава осећај пуне), а ако не једете добро уравнотежену исхрану, вероватно ћете користити више влакана у вашој исхрани .
- Цела зрна као што су фреекех су пуна есенцијалних нутриената као што су селен, калијум и магнезијум.
- Као и куиноа, фреекех чини одличан извор протеина за вегетаријанске и веганске .
Где да нађем Фреекех
Многе локације Вхоле Фоодс залијевале су фреекех заједно са осталим пакираним цијелим зрнима, али за разлику од других цјелих зрна, фреекех се ријетко налази у секцији за расуту храну. Повремено можете наћи фреекех у етничкој храни, заједно са другим средњим источним хранама.
Вегман и многи мањи кооперативни и органски трговци имају и ово зрно. Фреекехови увозници имају своје локацијске продавнице на својој веб страници. Ево једног, и наравно, он је доступан на интернету. Такође долази у укусу тамара или рожмарина кадуље. Ако имате локалног трговца на Блиском истоку , они могу да складиште и увезену робну марку.
Погледајте и: Купујте за фреекех онлине
Кување са Фреекехом
Као булгур пшеница , фреекех је цјелокупно зрно, али се обично продаје продикан што повећава његову употребљивост, с обзиром да је вријеме кувања смањено, али не мијења њен нутритивни садржај. Црацкед или не, фреекех је здраво цјеложиво зрно. Цјелокупни фреекех (неискварени) траје око 45-50 минута да се симомерира, док је разбијена сорта траје око 15-20 минута да се омекшава и кувати темељито.
Да бисте припремили фреекех, желимо мало више од односа 2: 1 текућине до фреекха, па око 2 ½ чаше воде или рајчице за сваку чашу фреекеха. Симмер фреекех, покривен, 15-20 минута. Када се течност апсорбује и зрна су мекана, спремни су да се користе. Као и тестенине, неки људи преферирају кухање фреекеха у слану воду са мало уља, али ово је лично преференце.
Ако сте већ навикли на кухање с целим зрнима, онда ћете имати доста идеја за кориштење фреекеха, од салата од целог зрна, до пилаф, помфрика, рижота, табулија и супа . Ако то можете учинити са пиринчем, вероватно ћете то учинити са фреекехом. Фреекех суши , било ко?
Фреекех хранљиве информације
Са мање од грама масти по послу, фреекех је ниско-мастна и готово мала храна, и наравно вегетаријанска и веганска , иако је пшеница, није глутен.
Послуживање фреекеха (четврта четвртина, сирово) садржи здраве 8 грама протеина , мање од 130 калорија и 4 грама влакана . Вегетаријанци и вегани треба да имају у виду да фреекех садржи и много цинка ако је то једна од ваших проблема. И даме, то је такође, ако је то једна од ваших забринутости. И даме, такође је високо у гвожђу .