Ово је основни маринадни рецепт који се користи за производњу корејске гриловане или печене говедине, свињетине или пилетине познате под називом булгоги .
Слатко-слана маринада је суштинска компонента овог традиционалног јела која помаже да се месо понуди и да му дају пуно укуса.
Ова маринада чини довољно за 1 килограм меса, али добро се чува у фрижидеру, па га троструко и пробајте на било чему од пилећих батака до резане засе.
Шта ћеш ти требати
- 3 кашике чесна (сјеме, око 2 каранфила)
- 3 кашике сојиног соса
- 2 кашике шећера
- 1 кашика меда
- 2 жлица свеже стиснути сок од
- Азијска крушка
- 1 жлица јапанског пиринча (мирин или суво бело вино)
- 1 жлица сусамског уља
- 3 зеленог лука (фино исецкане, укључујући бели део)
- 1 кашичица бибера
Како да се направи
- У малој посуди, уједајте бели лук, соја сос, шећер, мед, сок од крушке, вино од риже, сусамово уље, зелени лук и бибер док се шећер и мед не раскину.
- Користите на говедину, свињетину и пилетину. Сви остаци маринаде могу се чувати у фрижидеру или замрзивачу за каснију употребу све док у њему нема сјеме. У том случају одбаците маринаду.
Напомена: Када удвостручите или утростручите овај рецепт, добра је идеја да довољно маринаде над месом у посуди уместо да потапате месо у посуду маринаде, чиме га контаминирају.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 485 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 2.865 мг |
| Угљени хидрати | 83 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 10 г |