Ови печени пасуљ су направљени од сушеног пасуља, сос са роштиљем и зачинске кобасице. Савршени су за кување, вечеру са потлуцком или обитељски оброк. Сигурно ће бити хит!
У рецепту смо користили осушени велики сјеверни пасуљ, али било који бели бобар би добро функционисао. Жућкасти пасуљ, канелини или морнарички пасуљ би били одлични у посуди. Послужите овим окусним јужним кобасицама печеним зрно са врућим печеним кукурузом или муфинима од кукуруза и шунком или баченом зеленом салатом.
Да би уштедели мало времена, испразни или преокренули пасуљ унапред. Испразните и замрзните пасуљ. Одмрзнути када сте спремни да направите печени пасуљ, прескочите прво потапање или припремите.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм осушеног Великог сјеверног пасуља, око 2 ½ чаше
- 1 велики лук, грубо исецкан
- 8 до 12 унци кинеске куглице или друге сличне зачинске кобасице
- 2 кашике меласе
- 1/4 чаша паковани смеђи шећер
- 2/3 чашу роштиљ, ваш омиљени
- 1 кашичица млетог лука
- 1/4 кашичице сенфа
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 кашичице црног бибера
Како да се направи
- Подигните пасуљ и исперите под хладном текућом водом. Отклоните било какав малформирани или оштећени пасуљ и потражите мале каменчине.
- У дубокој посуди покријте пасуљ са око 8 шоља воде. Довести до кључања; смањите топлоту до средине и утурајте 2 минута. Уклоните са врућине, покријте и пустите да стоји 1 сат.
- Топлотна рерна до 325 Ф.
- Поставите цедрену преко посуде и одзрните пасуљ. Поставите посуду са течном кухињом.
- У покривеном лонцу или лонцу зрна, слој око 2 шоље од пасуља са око једне трећине кобасице и једне трећине лука. Поновите слојеве још два пута.
- У малој посудици, комбинирајте 1 шољу резервисане течности за кување беан са меласом, смеђим шећером, сосом за роштиљ, белим луком, сенфом, солом и бибером. Сипајте преко пасуља. Додајте још течности за кување док се пасуљ готово не прекрије течност. Хладити преостале кухињске течности.
- Покријте и пеците пасуљ око 4 сата, повремено мешајте и проверавајте нежност. Додајте још преосталих течности за кување ако су пасуљ суве.
Стручни савети
Направите напред: Савијте или користите горње 2-минутне методе кувања. Испразните и замрзните пасуљ. Када будете спремни да кувате, одмрзите пасуљ и наставите са рецептом за печене зрнце, прескочите корак усисавања.
За биљке спициера додајте једну жлицу или две фино млето јалапено паприке.
Можда ти се такође свиђа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 385 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 19 мг |
| Натријум | 479 мг |
| Угљени хидрати | 62 г |
| Дијетска влакна | 12 г |
| Беланчевина | 18 г |