Димљена мађарска кобасица је звезда у овој једној једној комори за храну од слојевитог кромпира и тврдо куваних јаја загушених у павлаци и мрвицама, познате као ракот бургоња (РРАХ-кохт БООРР-гохн-иох). Може се послужити као ручак са зеленом салатом, као главним токовом или као прилог.
Погледајте ове кораке по корак за прављење мађарске кобасице и кромпира.
Шта ћеш ти требати
- 4 унце / 1 маслац (плус додатни маслац за масно тијело)
- 1/2 шоље за пециво (фино, плус додатак за посуђе за прасину)
- 8 средњих кромпира (црвене, куване ал денте, ољуштене и танке резане)
- 8 јаја (тврдо кухано, ољуштено и нарезано)
- Соли по укусу
- Црни бибер по укусу
- 1 килограма мађарске кобасице (димљена, средња или врућа, дебљина 1/4 инча)
- 1 чаша павлака
Како да се направи
- Топлотна пећница до 350 степени. Дно масла и бочице велике посуде за посудје са поклопцем. Посути с мрвицама од хлеба.
- Распоред 1/3 кромпира у дну посуде и тачку са 1/4 маслаца. Покријте са 1/3 јаја. Узми сол и бибер. Покријте са 1/3 кобасице и слиједи 1/3 павлаке.
- Наставите слојевити, завршавајући павлима. Покријте са равним слојем мрвица и тачке са преосталим путером. Покријте са поклопцем, ставите на оборени лист за печење да бисте ухватили било какву капљицу и печите 20 минута.
- Склоните поклопац и пеците додатних 15 минута или док не златно браон и мехур. Нека остане најмање 10 минута пре служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 425 |
| Укупно масти | 34 г |
| Засићене масти | 16 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 285 мг |
| Натријум | 525 мг |
| Угљени хидрати | 15 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 16 г |