Пилећи рожмарин Скиллет

Ова једноставна пилетина је укусна са рузмарином и белим луком, уз мало белог вина или шерије. Пилетина је браонирана, а потопљена је неким вином и зачина. Брзо је изненађујуће лако рецепт и кувари. Све што вам треба је нека целера, лук и бели лук. Ако желите да избегнете алкохол у посуђима, користите пилећи залог.

Пржите пилетину печеним кромпиром или топлим куваним пиринчем или резанцима и додајте парени броколи или другу бочну поврћу или салату.

Шта ћеш ти требати

• 3 жлице екстра девишког маслиновог уља (плус више за четкање на пилетину)
• 3 до 3 килограма килограма *
• 1 кашичица косхер соли (или по укусу)
• 1/4 кашичице свеже мљевени црни бибер
• 1/4 чаша исецканог лука
• 1 каранфилић (млевено)
• 1 шоља сецкана целер
• 1/4 чаша суво бело вино
• 1 жлица свјежег рузмарина (сјекач или 1 чајна кашика срушио осушени рузмарин)

Како да се направи

1. Обришите мало маслиновог уља преко комада пилећа.
2. Поставите тежак тањир или суте пан на високу топлоту; додајте 3 кашике маслиновог уља.
3. Када је уље вруће и трепери, додајте пилеће комаде на тањир.
4. Посути с сољу и бибером и кухати око 4 до 5 минута са сваке стране, или до златно браон.
5. Смањите топлоту до средине, а затим додајте сецкани лук, бели лук, целер, вино и рузмарин. Кувати 2 минута.

1. Покријте посуду, смањите топлоту на ниско, а пустите да се пиле пије у трајању од 25 до 30 минута, или док се не испразни и заврши на температури од најмање 165 Ф. **
2. Повремено пишчанство са сосом.

* Користите резано пилетину или све пилеће груди, бутине или целе ноге у овом јелу.

** Према УСДА, пилетина мора бити кувана на минималну температуру од најмање 165 Ф. Да би се проверила температура пилетине, користите тренутни термометар за храну који је убачен у најдебљи део пилетине, а не додирује кост. Пошто делови пилетине крећу у величини, проверите неколико комада.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	681
Укупно масти	40 г
Засићене масти	10 г
Незасићена маст	18 г
Холестерол	206 мг
Натријум	599 мг
Угљени хидрати	9 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	66 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)