Суви пасуљ, шунка или шунка шунке и зачини чине ово укусном супом, а то је лако у буџету. Постоји пуно могућности за додатке, укључујући неколико лековитог биља, различито поврће, сланину итд. Погледајте савете и варијације за идеје.
Важно је запамтити када кувате сухе пасмине у спору штедљивици да со и кисели састојци могу задржати пасуљ да постане нежна. Ови пасуљ добија почетак на стоветопу, али то можда неће бити довољно да их учините нежним. Задржите додавање соли све док се пасуљ не заврши кување, а затим пробајте супу и додајте оно што му је потребно.
Повезан
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 чаше морнарице (суво)
- 1 велика шаргарепа (фино исецкана)
- 1/2 целера (фино сесекљан, са неким листовима)
- 1 средњи лук (сецкано)
- 1 шунка са шунком (3/4 фунти или месна шунка или више комада шунке без кости)
- 1/2 кашичице соли (или по укусу)
- Опционално: црни бибер по укусу
Како да се направи
- Потапајте морске пасуљ у води 12 сати или преко ноћи. Добро испрати.
- Ставите фижол у холандску пећницу , велики прслук или залиху и покријте свежом водом. Довести до кувања на високој врућини. Смањите топлоту на најнижу поставку и утурајте око 30 минута.
- Ставите фижол и кувајућу воду у спори штедњак с кромом, целером, луком и пршутом или шунком. Покривајте и кухајте на ЛОВ-у од 6 до 9 сати, или док се пасуљ не постави.
- Уклоните шунку или шунку и избаците кожу, масноћу и кост (ако користите неколико комада шунке без кости, игноришите овај корак). Исеците месо на мале делове и затим се вратите у супу.
- зрна се могу пити или делимично пити како би се загрејала супа по жељи.
Послужити супу свежим печеним кукурузом или кексом. Пробајте корњаче или француски хлеб са овом супом.
Додајте основну бачену салату за свакодневни оброк.
Савети и варијације
- Замените морнарички пас са малим бијелим пасуљем или великим сјеверним пасуљима.
- Додајте 2 каранфила млевених белог лука у пасуљ.
- Додајте 2 средњег лијевог листа у спор шпорет заједно са пасуљима и поврћем.
- Додајте пар траке сланине сланине, или послужите зрну с сломљеном сланином посутом на свакој поседи.
- Замените шунку са кобасицом са кокошињом и кокошињом или другом врстом димљене кобасице.
- Посути порције са опеченим мрвицама круха или коцкама или врхом с неком сломљеном куханом сланином.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 209 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 28 мг |
| Натријум | 654 мг |
| Угљени хидрати | 28 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 16 г |