За оне љетне ноћи које нису тако топле ... угодна супа са пилетином, свежим слатким кукурузом и кромпиром, са пуно опционих гарнитура за тоне додатног укуса. Ако их додате довољно, цело јело постаје део салата!
Ова супа је инспирисана традиционалном чилијском чоколадном супу. Прво додавање авокада као украса за супу може изгледати мало чудно, али будите сигурни да је резултат укусан. Сви гарнитуре су, наравно, необавезни, па само додајте оне које вас позивају.
Шта ћеш ти требати
- 1 лук
- 2 кашике маслиновог уља (или маслаца)
- 1/2 кашичице соли (погодна морска сол, плус више по укусу)
- 2 пилећа груди (кост-ин *)
- 4 чаше пилеће јухо
- 2 сприги тимијан (свеже)
- 1 до 2 малог белог каранфилића
- 3 кромпира (Иукон Голд)
- 3 уши кукуруз (слатко)
- Опционално: 1 до 2
- поблано чиле
- Опционално: 1
- авокадо
- Опционо: 3 зелена лука
- Опционално: листови од 1/4 килограма
- Опционо: 1/2 пинт грожђе или парадајз из вишње
- Опционо: 1 креч
Како да се направи
- Пеел и исецкати лук. Исперите маслац или загрејте уље у великој чорапној посудици на средњој високој температури. Додајте лук и со. Кувати, често мешајући, док се лук не омекша, око 3 минута.
- Додајте пилетину и 1 шољу чорбе. Извадите чесме и додајте их заједно са тимијаном. Донесите до урањања, покривајте, смањите топлоту на ниску и кухајте док се пилетина не упије, око 15 минута.
- Уклоните пилетину и оставите да се мало охлади.
- Додајте кромпир, а преостала чорба у посуду, доведите до вреле, смањите до укопавања и кувајте док се кромпир не понуди око 15 минута.
- У међувремену, користите прсте или две виљушке да бисте разбили пилетину и оставили је на страну (одбаците кости). Шутнути кукуруз и одрезати језгре (држати кукуруз на једној страни и сјечити оштрим ножем како би уклонио зрнуће, волим да ово радим у велику посуду да бих садржао кернел, јер детаље потражите у одељку " Како се пресецати" Кукуруз ). Ставите пилетину и кукуруз у посуду и кувајте док кукуруз није благи и кувани 3 до 5 минута.
- Припремите било који гарнитуре које желите да послужите: печите, ољуштите и исеците чиле ; преполовити, питати и исецкати авокадо; сипати зелени лук и / или цилантро; резати парадајз на пола; исечите креч у клинове.
- Послужити чаше супе с гарњењем на столу како би динерима додали по укусу. Знајте да спритз сок од лимете из клипа креча, иако опционо, стварно доноси ову супу у живот!
* Можете користити било коју еквивалентну количину пилетине бутине, ако желите; само знајте да употреба кокошке пите у великој мери доприноси укусу ове супе.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1084 |
| Укупно масти | 44 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 19 г |
| Холестерол | 209 мг |
| Натријум | 1,253 мг |
| Угљени хидрати | 94 г |
| Дијетска влакна | 11 г |
| Беланчевина | 82 г |