Вегетаријански црно-црни рецепт за грашак са црним очима (или грашак), целер, шаргарепа, макарони резанци и зачињени босиљем и тимијаном, као и уобичајене састојке супе, као што су поврће, бели лук и лук.
Мислим да се легуминоза као што је грашак занемарује у свету кућног кувара, а посебно међу вегетаријанцима и веганима. Често чувамо супе од бобица или индијску цхана масала са чичмама, али колико често укључујете зелени сплит грах, жути грашак или, у овом случају, црни ораси у свој репертоар за кување? На крају крајева, они су донекле заменљиви. Али ја одлазим. Ево класичног начина да користите црни очишћени грашак да направите једноставну вегетаријанску супу од поврћа.
Ово је вегетаријански рецепт, са пуно укуса без уобичајеног пршута. Оставите опционални пармезански сир како бисте га држали веганским и без млека. Да ли је потребан овај рецепт од црнозидних грахова супа без глутена? Испразните макароне и само будите сигурни да користите безалкохолно бујон без глутена; довољно је лако учинити ако направите властиту домаћу поврће, или, ако користите купљену продавницу, само проверите листу састојака или етикету, јер ће неки бити без глутена, али као опште правило, већина неће бити .
Рецепт од Бусх'с Беанс.
Нисам сигуран за сир? Прочитајте ово: Да ли је сир вегетаријанац?
Шта ћеш ти требати
- 1 тбсп. биљно уље
- 1 каранфилић (млевено)
- 1 шаргарепа (сецкано)
- 2 ребра целера (сецкано)
- 1 мали лук (исецкан)
- 2 чаше поврћа
- 2 шољице од поврћа
- 16 унци парадајза (1 конзерва са соком)
- 1/4 тсп. босиљак
- 1/4 тсп. мајчина душица (или оригано)
- Сол и црни бибер по укусу
- 1 15,8-унца може црни ораси (или гуштери)
- 1/2 шоље макарони
- Опционално: пармезан сир
Како да се направи
Баците биљно уље у холандску пећницу или тешку посуду. Додајте бели лук, шаргарепу, целер и лук и сутину 5 минута.
Смањите топлоту и додајте биљни сок, бифтек од поврћа, парадајз, босиљак, тимијан, сол, бибер и гуштери (црни ораси). Донесите да заварите, затим смањите на симетрију и загрејте десет минута. Додајте макароне и вруће још 10-15 минута, мешајући повремено док се макарони не кувате.
Послужите у чорбу за супе на врху с пршљеном сиром Пармезан, ако желите.
Као да правите домаће супе? Ево идеја о вегетаријанској и веганској супу:
- 10 начина за производњу супе од поврћа
- Најпопуларније вегетаријанске супе одобрене читачима
- 7 начина да направите парадајзну супу
- Цурриед Сплит грапе јуха
- Вегетаријанска бобна и јечам супа
- Спанаћ и Маскарпоне супа
- Пумпкин и кокосова супа
- Вегетаријанска супа од супа
- Сирова вегетаријанска супа од кромпира
- Хладне вегетаријанске супе
- Помирена корњача супа
- 10 вегетаријанских супа од граха
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 202 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 28 мг |
| Натријум | 236 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 16 г |