Лентил супа је један од оних рецепата који би требали бити у репертоару сваког кухара. Леча је доступна у већини продавница прехрамбених производа и високо је протеина , здрава и врло јефтина. Овај рецепт за вегетаријанску лентилску супу користи пуно зачина за укорчавање супе, укључујући тимијан, листове за ловорике и мало лимуновог сокова како би освежили све укусе. Уживајте у традиционалном и загрејаној посуди!
Ја увек препоручујем употребу морске соли или соли за косхер за најбољи укус, а овај рецепт није изузетак. Верујте ми, то чини разлику.
Ова супа од сочива је вегетаријанска, веганска, ниско-калорична и ниско-мастна, а са свим тим сочама, такође је изненађујуће високо у протеинима, са скоро 19 грама по послу. То је савршена вегетаријанска вечера идеја . Ако користите свежу домаћу ракцију од поврћа , овај рецепт је такође без глутена.
Можда ћете такође желети да испробате овај хрчак рецепт од супа .
Погледајте и: Више лаких вегетаријанских рецепти
Шта ћеш ти требати
- 1 тсп биљно уље (уље од кана, сунцокретово уље или било које врсте уља за кување)
- 1 лук (коцка)
- 1 шаргарепа (нарезано)
- 4 шољице од поврћа (или користити комбинацију коцке са воденим и биљним биљкама)
- 1 шоља суха леча (желите редовно смеђе леће - НИЈЕ црвена сочива да направите ову супу!)
- 1/4 тсп тимијан (осушена)
- 2 листова лова
- испрати сол и бибер, по укусу
- 2 кашике лимуновог сока (опционо, али укусно)
Како да се направи
- У великом лонцу зачините лук и шаргарепу у биљном уљу 3-5 минута док лук не оборите.
- Додајте шећерну брашну , лећу, мајчину душу, ловорје у ловорику и крхотину морске соли или косхер соли и црног бибера (увијек можете додавати још касније када пробате супу).
- Смањите топлоту на симетрију. Покријте и кувајте своју супу док је лећа мекана, око 45 минута.
- Уклоните листове за ловор и премешајте у лимуновом соку. Лимун сок је необавезан, али то само помаже да се још више укуса сви други укуси.
- Окусите и сезоните са мало више соли и бибера по укусу, или служите као што јесте и омогућите свима да се сезањују онако како преферирају.
Уређује 4 порције супе од леће.
Нутритивне таблице:
Једна услуга нуди приближно:
Калорије: 230, Калорије од масти: 27
Укупно масноће: 3.0 г, 5% засићене масти: 0.7 г, 3%
Холестерол: 0 мг, 0%
Натријум: 852 мг, 36%
Укупни угљени хидрати: 33.0г, 11%
Дијетално влакно: 15.6г, 62%
Шећери: 4.6г
Протеини: 18.7г
Витамин А 37%, Витамин Ц 12%, Калцијум 5%, Гвожђе 28%, На основу калорија 2000 калорија
Више рецепти вегетаријанске и веганске супе:
- Цурриед Сплит Пеа и супа од кромпира
- 10 Вегетаријански рецепти за поврће
- Цоол краставац супа
- Крем супа од корења
- Воћна кромпирна супа
- Рецепти за лагане бучне супе
- Основни вегетаријански Мисо супа рецепт
- Пумпкин и кокосова супа
- Црвени Пеппер Газпацхо
- Основни Газпацхо
- Вегетаријанска бобна и јечам супа
- Помирена корњача супа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 332 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 6 мг |
| Натријум | 11.576 мг |
| Угљени хидрати | 47 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 21 г |