Једноставан рецепт за кокосову супу од сирове хране направљен од младог кокоса и доста тајских зачина, укључујући ингвер (или тајландски галангал ако га можете пронаћи), сок од кречњака, цурри прах, цилантро и чили.
Попуните га са толико или мало веггија колико желите. Можда неки раштркани зелени или кукуруз. И, наравно, ову сирове тајландске кокосове супе можете учинити зачињеним као што вам се допушта пиљевањем на чили паприку!
Ово је сирови вегански рецепт који је такође вегетаријанац, веган и без глутена.
Такође погледајте: Како отворити млади кокосов олово
Шта ћеш ти требати
- 1
- млади кокос
- 4 каранфилића бели лук
- 2 тсп. свјежи ђумбир (млевени или галангал)
- 3 тбсп. сок од лимете
- 2 тсп. маслиново уље (
- хладно пресовани или конопље или ланено уље)
- 1 тсп. Кари у праху
- 1 средњи парадајз
- 1/4 тсп. со
- 1/2 тсп. свјежи чили паприка (млевено или по укусу, користио сам Цаиенне папар)
- 2 тбсп. свежи цилантро (сецкани)
- Опционално: паприка (коцка)
- Опционо: парадајз из чешње (сецкано)
- Опционо: печурке (танке резане)
Како да се направи
Отворите кокос и исцедите воду у блендер. Извадите месо и додајте у блендер.Додајте бели лук, ђумбир или галангал, сок од кречњака, уље, цурри прах, парадајз, со и чили. Мешајте до глатке и кремасте. Прилагодити зачини за укус.
Додајте цилантро и пулс док се цилантро фино мијеша.
Сипајте у контејнере за послуживање и додајте свињске паприке које вам се свиђају: паприка, парадајз и танке нарезане печурке добро раде.
Ова сирова кокосова супа добро функционише након што је имала прилику да се хлади у фрижидеру неколико сати како би омогућила укусима. Међутим, потребно је добро мешање пре сервирања, пошто ће се уља и кокосова вода одвојити.
Уживајте у својој сировој храни тајландској кокосовој супу! Иум!
Померите се доле за једноставније и здраве (и бесплатне!) Рецепте сирове хране за покушај.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 880 |
| Укупно масти | 72 г |
| Засићене масти | 60 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 353 мг |
| Угљени хидрати | 62 г |
| Дијетска влакна | 22 г |
| Беланчевина | 13 г |