Рицков спорни рецепт за чишћење посуђа тражи савршено зачињену мешавину смеђег, веома лешног говеђег меса заједно са пасуљем и парадајзом. Заједничке маслине и неки сос Табасцо дају додатни укус и топлину. Слободно замијените сос са Табасцо са 1/2 чајне кашике сљуних пеппера или 1/4 кашичице цаиенне.
Удавите се са украсом исеченог сира, јалапено прженим прстеновима и крутонима од кукуруза. Крутови кукуруза (или се руше) додају пријатну текстуру чили. Направите крутоне са укљученим упутствима за кукуруз или укључите мешавину Јиффи Цорн Муффин да бисте направили кукуруз. Или оставите крухове од кукуруза и послужите чили свеже печеним кукурузима или крофном на боку.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике биљног уља
- 2 килограма, округлог и исушеног
- 2 (15 унца) конзерви бубрега (исушени)
- 2 (14,5 оунце) конзерви коцке од парадајза
- 4 жлице чили прашка
- 1 каранфилић (млевено)
- 1 кашика италијанског зачина
- 1 1/2 кашичице млевене куме
- 2 кашичице со
- 1 кашичица бибера
- 1/2 кашичица Табасцо сос
- 1 велики лук (грубо исецкани)
- 2 (2,25 оунце) лименке резане зрелим маслинама (исушене)
- 1/2 чаше воде
- Опционални намаз: сиреви цхеддар сир или мексичка мјешавина сира
- Опционални намјештај: мијешани јалапено пржени прстен, испражњени
- За Цорнбреад Цроутонс:
- Брашно од 2/3 чаша
- 1/2 чаша кукурузног меса
- 2 кашике гранулираног шећера
- 2 1/2 чајне кашике праха за пециво
- 1/2 кашичице соли
- 2 кашике биљног уља
- 1 јаје
- 1/3 чаша млека
Како да се направи
- Загрејати 2 жлица биљног уља у великој понуди на средњој температури.
- Када је уље вруће и светлуцава, додајте млевено месо. Кух док говедина није више ружичаста, често мешајући.
- Са закривљеном кашичицом, пребаците говеђину на спори штедњак.
- Додајте пасуљ, парадајз, прашак чили, бели лук, италијанска зачина, кум, сол, папар, сос од Табасцоа, сјебан лук, маслине и воду. Премешајте се за мешање.
- Покријте посуду и кухајте на ниском нивоу од 8 до 10 сати.
- Послужите чили обложене крутама од кукуруза (испод) и сирег сир ако желите.
Цорнбреад Цроутонс
- Отприлике 1 сат пре него што се заврши чили, загријте пећницу на 400 Ф.
- Спрејте 15-ин-10-инцх желе ролни пан са непрекидним спреј за кување.
- У посуду за мешање комбинирајте брашно, кукурузно месо, шећер, прашак за пециво, 1/2 чајне жличице соли; добро се меша.
- У другом посуду, баците 2 кашике биљног уља са јајима и млеком. Мешајте у сувим састојцима док се не мешају.
- Сипати тесто у припремљену посуду и равномерно ширити.
- Печите око 10 минута, или док се стране и дно не смеју. Охладите у тигању на рацку око 3 до 4 минута.
- Исеците кукуруз у 1-инчне квадрате или га срушите у крхотине; ширите га на плоче за печење и пеците дуже од 5 минута.
Савети
Зашто смеђе говеђе месо? Иако многе врсте меса не захтевају претходно браонање, говеђе месо и остало месно месо су готово увек смеђене (са изузетком меса, рогова са купусом и пуњене паприке). Процес бријања је важан корак за боју, укус и текстуру посуде.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 859 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 13 г |
| Холестерол | 125 мг |
| Натријум | 1.265 мг |
| Угљени хидрати | 100 г |
| Дијетска влакна | 26 г |
| Беланчевина | 62 г |