Филет Мигнон је најснажније резано месо којег можете бацати на роштиљу. То је такође један од најлепших, тако да је највећи изазов да га не исушите. Тајна је да пустите да дође до собне температуре пре него што почне кување, а затим је кухати топло и брзо. Ово је савршени "романтични" бифтек и савршен је за оне интимне, посебне прилике. Уверите се да је роштиљ толико врући колико ће ићи и препоручујем да га кухате мало више него средње ретке.
Када купујете Филет Мигнон, почните разговарајући са месара. Препоручујем филет који се пресије у коцку. Овим се даје величина површина која може погодити роштиљ за брзу, врућу експлозију. Ово је тајна оној површини округлог стијена која ће овом стејку дати текстуру коју заслужује. Свака страна би требало да добије око један минут интензивне топлоте, а то би требало да вам да савршени оброк.
01 од 09
Кумин и црни бибер покривени филет МигнонКумин и црни бибер покривени филет Мигнон. мпхиллипс007 / Гетти Имагес Ово је далеко један од најукуснијих начина за припрему филета мигнона. Док можете користити кремаст прах за рецепт, тостинг семена кумена додаје дубоко укусан додир финалном производу. Послужите овим зрезцима са печеним или закусњеним поврћем и пиринчем или киноа пилафом .
02 од 09
Филет Мигнон са Пепперцорн-Тхиме маслацомФилет Мигнон са Пепперцорн-Тхиме маслацом. Билл Давиес СА / Гетти Имагес Ово је савршени бифтек за посебне прилике, посебно романтичне. Ови филети су роштени до савршенства, а затим преливени једноставним, али укусним маслацем од пиринча и тимијана.
03 од 09
Бацон завит филет МигнонБацон завијени Филет Мигнон на роштиљу. Кевин Челко / Гетти Имагес Ово је један од најједноставнијих начина додавања укусног укуса бифтеку. Док филет мигнон ријетко треба помоћ у одјељку за укус, изгледа да је сланина боље. Ако можете наћи пре-заврнути шницлу, онда је то плус, међутим, сами завијање шницла ће вам дати опцију какву врсту сланине ћете користити. Препоручујем дебелу резу или црну паприку за ову посуду.
04 од 09
Лагано жито филет МигнонЛагано жито филет Мигнон. ФерхатМатт / Гетти Имагес Ако сте нови за печење на жару или љубитељ једноставности, онда је овај рецепт за вас. Филет мигнон је укусно, нежно говеђе месо које заиста има користи од роштиља. Послужите са двоструком печеном кромпиром и зеленилом на жару.
05 од 09
Филет Мигнон са ГоргонзоломФилет Мигнон са Горгонзолом. ТХЕПАЛМЕР / Гетти Имагес Једноставан, али укусан начин за припрему савршеног филета мигнона. Горгонзола додаје слани угриз у стеак, што резултира савршеном комбинацијом укуса. Послужити са страном пире или двапут печеног кромпира.
06 од 09
Чили и смеђи шећер олупљени Филет МигнонЧили и смеђи шећер олупљени Филет Мигнон. Што се тиче ББК Инц. Ово је брзи и једноставан начин за грилл нежан, укусан филет мигнон . Једноставна, али укусна руба побољшава укус бисквљења, дајући му богату беефинесс, са наговештавањем слатке од смеђег шећера.
07 од 09
Филет Мигнон са ђумбирима и црвеним виномФилет Мигнон са ђумбирима и црвеним вином. Што се тиче ББК Инц. Комбинација црвеног вина и сојиног соса одлично функционише како би окусила ове шницле. Док не можете погријешити с филетом мигнона, овај сосак помаже да се мало замагли. Ако желите сос за послуживање за зрно, једноставно утростручите састојке маринаде (наравно, ви сте судија са љуспицама црвене паприке). Умерите 2/3 смеше у посуди у трајању од 5-6 минута и послужите на бифтеку кад се испразни са роштиља.
08 од 09
Херб-Црустед Филет МигнонХерб Црустед Филет Мигнон. Што се тиче ББК, Инц. Шта може бити боље од филета мигнона? То је и укусно и нежно. Овај рецепт назива суве биљке, мада можете замијенити свеже биљке умјесто тога. Ако то урадите, удвостручите количину коју рецепт потребује.
09 од 09
Филет Мигнон на жару са бејназним сосомФилет Мигнон на жару са Бернаисе омако. кцлине / Гетти Имагес Иако ће овај рецепт требати мало времена за припрему, то је вриједно. Сок од меса може припремити недуго пре него што зрна оду на роштиљ. Само се уверите да је топло док не буде време за служење. Ово угодно јело је савршено за посебне прилике.