Без-печени колачићи су веома једноставни за стварање и представљају први чаробни рецепт који ће вам дјеца почети у кухињи. Али постоје неке тајне за стварање најбољих колачића. Пажљиво пратите инструкције о рецепту и користите ове савете сваки пут када пробате један од мојих лака рецепата.
- Саставите све састојке пре него што почнете. Заправо, мерите све састојке пре него што почнете кување. Ови рецепти брзо раде заједно. Када додате састојке у вруће сирупе и растопљене смеше, не желите да зауставите да измерите следећи састојак, јер се рецепт може уништити.
- Будите сигурни да је шећер потпуно растворен када грејате сос који покреће неке од ових рецептура пре него што додате састојке за згушњавање (кикирики путер, житарице, чоколада). Већина не-печених колачића почињу са шећерним сирупом. Ако шећер није потпуно растворен, колачићи ће бити зрнасти. Извадите мало сирупа (пазите - вруће је!) У металној жлици и пажљиво га погледајте. Не би требало да видите кристале.
- Приликом израде сирупа, нарочито у микроталасној пећници, обавезно исперите кашику под веома топлом водом након сваког мешања сирупа. Кристали шећера на кашичици могу поново да уведу кристале у смешу када га мешате и цела ствар може да се искористи, што резултира зрнатим нередом.
- Пратите упутства за кување на писмо. Сваки пут. Неке од ових рецепти се једноставно помешају, а затим се формирају, док се друге грејају у микроталасној пећници или на стоветопу пре обликовања. Уверите се да се састојци растопи у складу са упутствима пре него што наставите.
- Ако ваша деца раде ове рецепте, будите сигурни да разумију безбедност хране , како се носити са топлим смешама и основном безбедношћу кухиње . И будите сигурни да користе вруће јастучићи и никада, никад не лизите кашику са врућим сирупом или не употребљавајте голе прсте како бисте срезали кашику или ножем. То је стварно добар начин да се запалиш.
- Користите леђа лептирне кашике или мерне чаше да притиснете смешу у посуду ако правите бар колачић. Смеша може бити врло лепљива и обично је врућа, па немојте користити прсте.
- Чувати ове рецепте, добро покривене, на собној температури. Ако су колачићи или мешавина колачића веома врући, можете их ставити у фрижидер све док не буду хладне, али ће текстура и укус бити бољи ако се једу на собној температури.