Постоји нешто тако угодно у вези са традиционалним бритвеним питаћем пито са сећањима на школске дане и породичне ручкове. Као што је то блиско рођак, бифтек за бифтек и бубрег , британска пилетина је део тканине британске хране.
Овај рецепт за пилетину се лако може направити, а у журби можете користити готово пециво . Коришћење меса из ноктију и бутина пилетине не само да даје богатији укус, већ је и много јефтиније.
Немојте бити застрашени дугачким упутствима испод, ово је једноставна торта коју треба направити и вреди труда. Пита је укусна врућа и подједнако добра прехлада за ручку или пикник.
Шта ћеш ти требати
- За пециво:
- 7 оз (200 г) брашно за све намјене
- Прстохват соли
- 4 оз (110 г) маслаца (кубирана или једнака мешавина путера и масти)
- 2-3 тбсп. хладна вода
- 1 јаје (претучено за глазуру)
- За пуњење:
- 3 тбсп. поврће или
- маслиново уље
- 12 оз (350г) пилеће месо из ногу и бутина (без коже, без кости)
- 2 средње пора (фино резане)
- 4 оз (110 г) беби шампињони
- 1 тбсп. маслац
- 1 тбсп. брашно
- 18 фл оз (500 мл) вруће
- пилетина
- 1 тбсп. равно лишће першуна (сецкано)
- ½ тсп. свежа тимијана
- Точак соли и бибера
- 1 тукло јаје за застакљивање
Како да се направи
Додаје 2 велика 6 "/ 15цм појединачне пите или комбинира у једној питу користећи 1 пинт кобасицу.
- Направите пециво према упутствима овде.
- Загрејте уље у великој понуди или дубоком тепиху. Додајте пилеће месо и кухајте 5 минута, повремено мешајте све док се пилетина не појави све. Користите кашичицу која се уклапа и уклоните пилетину и држите је на једној страни.
- На тањир додајте фино нарезани прасак и гумене бебе. Кувајте 3 минута и повремено мешајте док се празилак не омекшава. Скините празилу и печурке и држите се са једне стране са пилетином.
- Додајте маслац у посуду и растопите на средњој врелини, додајте брашно и добро мешајте како бисте укључили све брашно у путер. Требало би да имате стварно густу пасту. Коришћењем векања руке, полако додајте вруће пилеће чаршаве, све време гурате док се не створи глатка теписона, кухајте 3 минута, поново мешајте с времена на време. Додајте пилетину, пораке и печурке у сосу, додајте першун и мајчино душу и прославите сезону са морском солом и црним бибером. Кувајте још 2 минута, а затим ставите на једну страну да се потпуно охлади.
- Одлично подмазати 2-6 "/ 15цм отпорна на пита или пита 1 к 1 пита. Поцните тесто на 1/8" / 3 мм дебљине и поставите своје јело / ес. Поново пређите преостале пециво да би поклопци били у складу са величином посуде коју користите. Поставите посуђе и пециво у фрижидер да бисте се одморили најмање 20 минута.
- Загрејте пећницу на 400 ° Ф / 200 ° Ц / Гас 6. Поставите тежак колачић или печену плочу на средњу полицу.
- Подијелите пуњење између два посуђа (или једњака за панталоне ако направите само једну питу) како бисте били сигурни да обојица имају једнаке количине пилећа и сосева. Користећи четкицу за пециво, обришите ивице пецива на тијеком премазаног јајета, а затим покривајте поклопац за пециво и затегните ивице за заптивање. Јасто четкати с пребијеним јајима. Коришћењем оштрих ножа исеците малу рупу у средину поклопца како бисте омогућили паре да побегне током кувања и да спречи пециво да постане сјајан.
- Сједите посуду за питу на загрејану посуду за печење у пећници и пеците у загрејаном рерну 40 минута или док се пециво не постане златно браон и пуни се. Послужите топло или оставите да се потпуно охлади ако се хлади.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 895 |
| Укупно масти | 60 г |
| Засићене масти | 24 г |
| Незасићена маст | 26 г |
| Холестерол | 244 мг |
| Натријум | 1.549 мг |
| Угљени хидрати | 53 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 36 г |