Овај супер-једноставан кувани купус са сланином је одличан избор за недељну вечерњу посуду, новогодишњи дан или свакодневни породични оброк. Или га послужите уз оброк вашег св. Патрика . Не треба јој посебна припрема; само коцке и кухајте сланину и лук, исецкајте купус, а затим исперите посуду око 20 минута у пилећи брод или воду. То је све што постоји!
За додатну боју и хранљиве састојке додајте чашу или два свјежих сјецкана кала на купус. Семе теглане лепо допуњују и купусу са купусом. Додајте једну жлицу или два семена ако желите.
Купус и сланина представљају једноставну комбинацију састојака, али пакује оптерећење укуса. Послужите ово укусно јело са шунком, свињско печење , пилетина или печено говедино .
Шта ћеш ти требати
- 6 трака сланина (дебела, око 6 до 8 унци)
- 1 велики лук
- 1 средњи глави купуса (око 2 килограма)
- 1/2 шоље
- пилећа јуха (или по потреби, несаљени или ниски натријум)
- Косхер сол и црни бибер, по укусу
Како да се направи
- Коцкасте сланине се убацују у 1-инчни комад.
- Одлепите лук и грубо групите; издвојено.
- У великој холандској пећници или дубоком сапуну, кувајте сланину сланину све док не буде потпуно кувана, али не и оштра. Са закривљеном кашичицом, уклоните комадиће сланине у папирне пешкире за одвод; издвојено. Оставите око 2 жлице сланине сланине у лонцу.
- Додајте сецкани лук на сланину сланине и кувајте на средњој врућини све док нежете и лагано исмешате, често мешајући. Овај корак ће трајати око 4 до 5 минута.
- Грубо исецкати купус. Додајте сецкани купус на смеђани лук и додајте 1/2 шоље пилеће јухо.
- Покријте посуду чврсто и смањите топлоту на ниско. Симмер 15 минута. Додајте још чорбе или воде, по потреби, и кувајте дуже од 5 до 10 минута, или док се купус не испразни. Додајте делове сланине и мешајте. Топи и служи.
Савети и варијације
- Да се одсече глава купуса, поставите га на језгру на плочу за резање; пресеци га у четвртине. Уклоните језгро и онда га исечите у 1/2-инчне траке. Ако желите, исеците траке. Средња глава зеља тежи отприлике 2 килограма и датиће вам отприлике 8 до 10 шољица грубо одсечених или разбијеног.
- Вегетаријанска верзија - Заменити сланину са вегетаријанском сланином или испуштати сланину и сутити лук у биљном уљу. Користите биљну супу или воду уместо пилеће чорбе.
- За лакшу верзију, користите мање сланине или замијените га са сланином.
- Уместо да користите сланину, сапуните лук у 2 кашике маслаца, а затим додајте коцкасте преостале шунке , димљене кобасице или говеђо месо у купус око 10 минута пре него што је спремно спремно.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 259 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 44 мг |
| Натријум | 862 мг |
| Угљени хидрати | 13 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 18 г |