Додајте суптилну салату на неколико различитих јела
Високо ароматично семе кремаста имају препознатљив благ укус аниса који додаје добродошлицу и суптилну намирницу на многим јелима. Њихов укус је земља са наговештавањем цитруса и бибера. Чест додатак кабинетима за зачине, сјеменке за кремаст су суви плодови биљке, а не семена. Ипак, они се обично називају кремастим семеном у кулинарској уметности. Ако сте икада јео рженог хлеба , сигурно сте пробали семе кремаста.
Сјемена од кикирикија су сличне по укусу семенама аниса - не звезданом ануизу - и можете заменити семена јунежа за семе крпеља у рецепту ако немате крему у ормару за зачине.
Коришћењем семена трава у кувању
Семе тегана се често користе у печењу. Семе које се налазе у већини врста раженог хлеба и сода хлеба су сјеменке кремена и традиционални су састојци британске семенске торте. Семе царапа се такође користе у ароматичном цурију, супе, кобасицама, поврћем, па чак и ликерима, као што је укусан скандинавски духовни акуавит. Понекад се користе за крпање и брињење . Семе тигања добро спајају са белим луком, свињетином и купусом. Начин коришћења семена кумине обухвата:
- Додајте семе качкаваљка на салату од кромпировца или шунку
- Додајте шипку у било који сос или љуспицу на бази парадајза
- Посути прженим кромпиром или слатким кромпиром
- Мијешајте у качкаваљ
- Потапајте на печене јабуке како бисте побољшали укус
- Додајте у колаче од крупноће или ирске крухове соде
- Користите да окусите гулаш од говеђег меса или килбаса
- Додајте у било који рецепт који укључује купус
- Користите се са свињским печенкама или свињским шницама
Семе тикве као замене
Кикирики и кумин припадају фамилији першуна и слични су по укусу. Можете замијенити семе тјестенина од кикирикија у рецептима који позивају на млевени кум, иако укус неће бити јак или врући.
Семе тегана су такође прихватљива замена за семе коријандера у рецептима.
Када направите замену зачинке, почните да користите половину препоручене количине и укуса како идете. Вероватно ћете моћи да додате целу количину, нарочито ако замените са зачином који је неко време нестао у кабинету за зачине и изгубио мало потенцијала. Међутим, можда ћете морати да прилагодите друге зачине у рецепту који пратите.
Како тости семена кикирикија
Пржена сјемена од кикирикија су укусни додатак хлебима и салатама, али су укусни комадићи и анисни укуси благи док се семе не кува или суво печено. Да бисте сјебали сјеме од каме, поставите мало сухе тјестенине на средњу високу врелину и додајте семе. Кувајте 2 или 3 минуте или док се семе не мирисе. Уклоните са врућине и пустите семе хладно. Затим их додајте у омиљену печену робу.
Леавес анд Роотс оф Тхин Плантс
Фабрика кремена је члан породице шаргарепа. Листови качкавог биљке могу се користити као било која лисаста биљка, слично као њен релативни першун. Поред тога, корен биљке може се кувати и једити као било који корени поврће.