Јужни стил спарериб се пече са димљеним домаћим сосом роштиља. Ово је једноставан, погодан сет и заборавити оброк за било коју ноћ у недељи. Ворцестерсхире даје овом сосу за роштиљ лијеп јужни танг.
Шта ћеш ти требати
- 4 килограма спаривних остатака, урезане у порције величине слузокоже
- 1/2 чашастог сирћета
- 1 кашичица соли
- 1 кашичица сува сенфа
- 1 кашика семена целера
- 1 кашика у ушћу Ворцестерсхире
- 1 1/2 чајне кашике чили прашка
- 1 чајни кечап
- 2 жлица смеђи шећер
- 1 кашичица
- паприка
- 1/2 чајног бибера
- црта течни дим
- 1/8 кашичице цаиенне паприке
Како да се направи
- Поставите спарерибове на рацк у великој пећници за печење.
- Сипајте воду у дно паније до дубине од 1/2 инча.
- Чврсто покријте и пеците на 300 Ф у трајању од 1 1/2 сата, све док се ребра не раде.
- Комбинујте све преостале састојке, добро мешајте. Испразните течност од ребара и извадите рацк из пан.
- Сипајте 1 шољу сосу преко ребара.
- Печење у отвореном кориту на 325 Ф за 30 минута.
- Налијте преостали сос преко ребара; пеците 30 минута дуже.
- Повремено басте да се уверите да су ребра потпуно покривена.
Служи од 4 до 6.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 567 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 438 мг |
| Угљени хидрати | 111 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 27 г |