Основе онога што то значи бити веган
Веган је особа чија се дијета заснива на биљкама. Веганска храна искључује све животињске производе, као што су млекаре, јаја, говедина, живина, риба, желатин и мед. Вегани уживају у разним врстама хране, укључујући поврће, воће, ораси, семе, цела зрна и мноштво хране направљених од биљака. Сталци веганске исхране су 100% засновани на биљци, иако неки вегани у исхрани конзумирају мед.
Историја "Вегана"
Термин "веган" (скраћивање речи "вегетаријанац") сковао је 1940-их Доналд Ватсон, који је такође суоснивач британског Веганског друштва.
Веганизам је значајно порастао са порастом разумевања људске исхране и предности једења биљке богате дијете. Многе популарне књиге и филмови такође су помогли да се повећа свест о веганизму, као што су Тхе Цхина Студи (Т. Цолин Цампбелл) и Фоод Инц., који разматрају стандардну америчку дијету и користи од дијете засноване на биљци. Тренутно, негде између 1 и 3% становништва сматра се веганом.
Неколико разлога за Веган
Људи одлазе на веган из разних разлога, укључујући етичко, еколошко и лично здравље. Етички вегани проширују своје принципе ван плоче за вечеру и такође се уздржавају од употребе животиња у другим аспектима њиховог начина живота, као што су одећа, козметика и лекови. Етички вегани такође избегавају крзно, кожу, свилу, вуну, шалак, восак и многе друге производе засноване на животињама, јер сматрају да животиња за забаву или потрошњу није непотребна и окрутна.
Еколошки вегани сматрају да фабричка производња, садашњи стандардни начин производње меса, јаја и млијека у Сједињеним Државама, узрокује неповратно уништавање животне средине, а дијета заснована на биљци је одрживији избор за здравље и добробит Земље.
Вегетаријанске користи за здравље
Уравнотежена веганска исхрана може пружити многе заштитне користи за здравље од обичних болести као што су болести срца и сматра се одговарајућом исхраном за све фазе свог живота, када је планирано адекватно.
Многи регистровани дијететичари и нутриционисти препоручују додатак веганској исхрани са Б12 или утврђеном храном, као што је утврђено житарице и сојино млијеко, како би се добила адекватна количина овог витамина, која првенствено долази од производа животиња.
Правилно планирана веганска исхрана може имати многе користи за здравље и представља добар начин за испробавање нових намирница. Постоје различити сектори веганизма, укључујући сиров веганизам и макробиотски веганизам. Вегетативне дијете имају тенденцију да буду веће у влакнима, многим витаминима и минералима, а ниже у калоријама него стандардна америчка дијета. Све већа популарност веганизма олакшава него икад ићи у веган, са безбројним ресурсима и веганским намирницама које су сада на располагању. За више информација о преласку на веганску исхрану посетите ове странице.