Ова укусна супа је богата и срдачна, са великим бројем карфиола, кромпира и оштар Цхеддар сира. Мала мушкатна орашчица и цајен попар помажу вам да сезончају супу.
Украшите ову укусну супу са надувавањем екстра девичанског маслиновог уља или, још боље, чили или чесном инфузионог маслиновог уља. Такође би било одлично са укусним крутонима, свежим сецканим џемовима, слатином куханом сланином или вртлогом павлаке или пире пиринчаним пиринчем.
Ова супа чини између 2 1/2 и 3 квартала, довољно за око 10 (1 чаша) порције. Савршено је за вечеру сутро или служи са сендвичима за необичан ручак.
Шта ћеш ти требати
- 3 кашике маслаца
- 1 1/2 чаше лука (сјечано)
- 1 чаша целера (сецкано)
- 1 велика глава карфиола (разбијена у мале цвеће, око 6 до 8 шољица флорета)
- 3 средњи кромпир (жути или златни, ољуштени и кубирани)
- 1/2 чајног чесна (фино млевено)
- 4 до 6 чаша пилећа јуха (
- подељено )
- 1 шоља за чашу (
- лагана крема или тешка крема )
- 12 унча Цхеддар сир (орезано оштро или комбинација оштрих и благих Цхеддара)
- 1 кашичица Ворцестерсхире сос
- 1/4 кашике мушкатног орашчића (млевено)
- 1/2 кашичица сува сенфа
- 1/8 кашичице цаиенне (тла)
- 1/4 кашике црног бибера (свеже тла)
- Морска со по укусу
Како да се направи
- У великом тепиху или холандској пећи, загрејте маслац на средњој топлоти. Додајте лук, сецкано целер, карфиол, кромпир и бели лук. Кувати, често мешајући, око 8 до 10 минута. Додајте 4 до 5 шољица пилеће јухе , или довољно да покријете поврће. Довести до кључања; покривајте, смањите топлоту на ниско, и исперите на око 25 до 35 минута, све док поврће није јако добро.
- Умешајте у крему, сир, Ворцестерсхире сос, мушкатни орах, цаиенне и бибер.
- Користећи блендер, пиреју супу у око 4 серије све док се не постане глатко. Такође можете користити и имерзиони / ручни миксер у тањиру. Повратите пирешану супу у стоветоп и загрејте, додајући више пилеће јуле ако је пожељна тања супа. Окусите и додајте со, по потреби.
- Оборите супу са надувавањем екстра девичанског маслиновог уља, или чили или белог лука маслиновог уља. Такође би било укусно са укусним крутонима, свежим сецканим џемовима, слатином куханом сланином или вртлогом павлаке или печеним пиринчаним пиринчним пирејем.
Можда ти се такође свиђа
Печени карфиол и салата Куиноа
Печени карфиол са сирћом од пармезана
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 319 |
| Укупно масти | 24 г |
| Засићене масти | 14 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 70 мг |
| Натријум | 664 мг |
| Угљени хидрати | 15 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 13 г |