Ово би могло бити најједноставније свињско острво на свету. Све се баци у један лонац и кува док се не загреје. Брзо је то учинити, јер ништа не сме бити исецкано или саутирано. Апсолутна круница долази од кречера кречера који се стављају на врх непосредно пре служења.
Иако је то заиста супа, традиционално се зове "острига".
Шта ћеш ти требати
- 32 унци од острига (сок *, око 2 пинта)
- 5 шоље пола и пол
- 8 жлица / 1 путер путера
- 1 кашичица
- Олд Баи заливање
- 1/4 кашике соли
- 1/4 кашичице црног бибера
- 1 1/2 шоље острига крекери
- Гарнисх:
- паприка
- Опционо: топли сос избора
Како да се направи
- Комбинујте све састојке, осим крекера од острига, паприке и врућег соса у великом посудју и често мешајући скоро до врућине - не дозволите да се уствари врео или течност може смањити. *
- Одмах смањите топлоту и нежно загријавајте 10 минута, често мешајући.
- Серве су преплављене крекерима од острига и прскањем паприке. Да ли је доступан хот сос за оне који желе мало више зачина.
* Није проблем ако течности не утичу на укус кукуруза.
То није баш атрактивно, као што је то, ако течност није сипана. Разлог за цурдлинг је због ензима у свежим острима који могу изазвати хемијску реакцију која омогућава протеини да коагулишу, што узрокује цурдлинг. Не дозвољавајући да врену течност, држи је на ниској температури док се кува, а често мешање често помаже у спречавању цурдлинга.
* Оструге су доступне у фрижидеру у области морске хране на тржишту. Обично долазе у тегле од 10 унча или у теглу од 32 унци. Или 30 или 32 унци острига су у реду. Иако нису свеже од морја, ове остриге су, релативно гледајући, свеже и имају датум истека који бисте требали проверити пре куповине.
Ако рукујете сопственим острима, биће вам потребно око 48 до 60 оштрица за 2 пинта. Наравно, свеже остриге су најбоље, али ово је рецепт дизајниран да се направи за неколико минута, па се због тога разматрају оштра остриге. Немојте користити конзервиране остриге - нарочито конзервиране димљене остриги!
Можда ти се такође свиђа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 621 |
| Укупно масти | 51 г |
| Засићене масти | 30 г |
| Незасићена маст | 14 г |
| Холестерол | 221 мг |
| Натријум | 303 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 22 г |