Амаретто је популарни ликер са аромом који се користи у разним коктелима и мјешовитим напитцима. Уобичајено је упарен са ликером за кафу или се користи као умирујући ликер који ће укротити гриз на многе стрелце . Амаретто треба сматрати есенцијалним духом за залагање у бару .
Историја Амаретта
Амаретто је веома стари стил ликера и постоје неколико различитих (мада повезаних) верзија приче о његовом стварању.
Као што је често случај, свака од прича долази од популарног бренда који данас и данас производи амаретто.
Прва тврдња је да је први амаретто створио породица Лазаронни Саронно из Италије 1851. Породица је дуго била позната по стварању амаретто колачића и утврдила је да постоји и тржиште за слатки ликер који је узимао популарни укус бадема .
Друга прича почиње 1525. године са ренесансним сликарством Бернардином Луинијем, који је наручен за стварање слике Мадонне. Наш модел је нашао у младој удовици који је био домаћин и можда Луинин љубавник.
Прича се наставља да је ова фер женска дала сликару поклон марелица зрна у натопљену ракији. Рецепт за овај укусни ликер прошао је кроз генерације и завршио у породици Реина који су случајно радили за Лазароннис у Саронну. Наводно, ово је исти рецепт који се данас користи у Дисаронно Оригинале.
Ово је један од најпопуларнијих марака врхунског амареттоа и његова ознака остаје јасно означена датумом 1525.
Изненађујуће, Амаретто није стигао до обале Сједињених Држава до 1960-их и није дуго требало да се амерички пијанац заљуби у свој укусни укус.
Амаретто коктели
Амаретто је популаран састојак коктела и користи се често за стварање укусних пића које имају сличнији профил.
Такође упари са великим бројем укуса и може вам изненадити велику разлику коју мали амаретто може направити у коктелу.
Амаретто се може послужити само преко леда. Још један популаран и једноставан начин да га послужимо је једноставно да сипамо ударац амаретта преко леда у високој чаши и врати га са колом. Такође можете направити домаћи амаретто или бадемни сируп као безалкохолну алтернативу .
- Амаретто Соур - лимунов сок, једноставан сируп, јаје
- Акис Кисс - цреме де цассис, шампањац
- Биг Аппле Манхаттан - боурбон, Аппле Пуцкер, сок бруснице
- Чорби чај - Гранд Марниер, наранџасти пекое чај
- Боцце Балл - водка, сок од поморанџе, сода
- Цафе Аморе - Коњак, кафа
- Кафана Кариби - тамни рум, кафа
- Цхерри Цобблер - кокосов амаретто, вишња боурбон, Хот Дамн, ананасов сок, пиреј трешње
- Дорда Цафе - чоколадни ликер, еспрессо
- Кут - Сцотцх
- Кужа - водка
- Ирисх Приде - зелени крем де менте, лимунов сок
- Лоунге Лизард - тамни рум, кола
- Старогодишњи 101 - боурбон, јабуков сир, жалфија, шафран, наранџаста
- Оргазам - крем и ирски кремасти ликери, крем
- Пржени тостовани бадем - водка, кафени ликер, млеко
- Схамроцк Схакер - коктел ликер, млеко
- Сницкертини - карамелна водка, чоколада и ирски кремасти ликери, крем
- Тоаст Бадем - коктејли ликер, крем
- Трипле Еспрессо Мартини - еспрессо водка, кокосов рум
- Бели божићни сан - водка, тешка крема
Амаретто Схотс анд Схоотерс
- Алабама Сламмер - слое џин, Јужни комфор, сок од поморанџе
- Велики масти Елвис - кикирики путер-инфусед амаретто
- Блов Јоб - ирски крем ликер, шлаг
- Гладијатор - Соутхерн Цомфорт, сок од наранџе, 7-Уп
- Коол-Аид - Мидори, брусни сок
- М & М - кафени ликер
- Ред Снаппер - канадски виски, сок бруснице
- Вриштање Оргазам - водка, кафа и ирски кремасти ликери
- Томахавк - цимет шнапса
- Тоотсие Ролл - чоколадна водка и сируп
Како је Амаретто направио?
Име амаретто произилази из речи "амаро". Амаро преводи са италијанског на "горко" и често се користи за описивање гренких аперитива и дигестифа као што је Амаро Аверна . Амаретто свакако није горак у овом смислу и суфикс "етто" додаје "мало" дефиницији, па се "амаретто" често тумачи као "мало горко" .
"Мали горак" је одговарајући начин да опишете многе амарете зато што је његов профил заслађени аромашни укус са наговештавањем горких нота који се разликују од једног рецепта до другог. Иако је амаретто замишљен као ликер са укусом амаретом , често се производи са мареличним јама. Неки рецепти и даље користе бадем и други користе комбинацију ове две.
Може се разликовати од бренда до бренда, али већина амаретто се флашира на 21-28% алкохола / запремине (42-56 доказ) .