Шта је Амаро Аверна Ликер?

Можда сте видели Амаро Аверну у неколико коктела, али шта је то? Често једноставно познат као Аверна, ово је један од најпопуларнијих италијанских горких дигестифа на тржишту.

Тајна инфузија биљака и зачина долази из рецепта који је скоро 200 година стар и горког ликера се обично ужива сама. Ипак, Аверна се појављује у бројним импресивним модерним коктелима.

Шта је Аверна?

Аверна је популарни италијански горак ликер (класификован као амаро ) који се и даље производи од првобитног рецептура природних састојака из 1868. године. Биљке, корен и цитрус су дозвољене да удува у базну течност у два продужена временска периода. Оно што је тачно укључено у ову биљну мешавину јесте мистерија (или тајна) већином, али је на листи укључено и шипур и есенцијална уља горких лимуна.

Аверна је тамно смеђа, густа, и најбоље се описује као горка. Он је слађи од многих амари и приметићете наговештаје аниса, цитруса, јагодичастог воћа, мириса, рузмарина и жалфије у укусу. Ови укуси могу даље наглашавати тајније састојке, иако никада не можете бити сигурни јер неки састојци могу да имитирају друге.

Оно што је сигурно је да је слатки ароматски укус Аверне један од најприступачнијих у класи амаро ликера из Италије.

Ако још нисте пробали грицкалице италијанског ликера, ово је одлично место за почетак.

• 29% алкохола по запремини (58 доказа) - раније, Аверна је флаширана у 32% АБВ.
• Дестилирана и флаширана у Италији
• Штедња за око 25-30 / 750мл бочице
• Посетите веб локацију Аверна

Аверна у коктелима

Познат као класични дигестиф, Аверна се често служи на стенама или уредно.

Такође се појављује у неким одличним коктелима. Такође, ако наиђете на рецепт који једноставно каже "амаро" или "италијански горко", Аверна може бити добар избор.

• Беатник - са бурбоном и лукавим луком
• Вертиго - са лимуном и ђумбиром але

Замене за Аверну

Свака марка Амаро ће бити потпуно другачија од свих осталих због својих власничких рецепата. То чини замене незгодним и док постоје алтернативне алтернативе, пића неће бити сасвим иста.

Ако га не можете пронаћи или желите покушати нешто слично Аверни, покушајте Амаро Рамаззотти, Амаро Циоциаро или Амаро Монтенегро.

Прича иза Аверне

Ликер који знамо и волимо данас као Аверна почео је почетком деведесетих година. Речено је да је стварање Бенедиктиних монаха из Аббазије Ди Санто Спирито у северном делу Италије. Године 1868, рецепт је надарен Салваторе Аверни.

Аверна брза продавница текстила је брзо узела горку производњу. Када је његов син Францесцо преузео након преокрета вијека, млађи Аверни је наставио да добије породични дух више пажње и славе. Радила је и упркос хаосу два светска рата, Аверна је ускоро постала домаћинство у Италији.

• Франческова супруга, Ана Мариа, преузела је контролу над компанијом с дјецом током 1920-их и водила бренд на још већу светску славу.

• Године 1912. Аверна је добила право да додели италијански краљевски грб на своју етикету у част статуса "Патента краљевског домаћинства".
• Године 1958. формирана је фирма Фрателли Аверна СпА за бренд.
• У 2014. години ово предузеће је купио Группо Цампари, са седиштем у Милану, Италија.
• Данас, Аверна се инфицира у Цалтаниссетта, Сицилија и флаширана у фабрици Группо Цампари.

Шта каже на натпис на етикети?

Ознака на свакој бочици Аверна је прилично занимљива, испуњена медаљонима, грбовима и фразама на талијанском језику. Много се променило током година, али једна од новијих ознака укључује и италијанску изјаву директно под "Амаро Сицилиано" и изнад потписа Салваторе Аверне. Када (отприлике) преведете на енглески, он вам даје кратку причу о ликеру:

"Апсолутне специјалности

Добивени од инфузије одабраних природних биљних ароматичара.

Долази из тајног рецепта у власништву породице Аверна "