Један од најфинијих и најстаријих коктела, Манхаттан је заиста класичан коктел . То је једноставан рецепт за пиће који захтева само неколико састојака. Можете изабрати између височастог вискија и боурбон-а, иако неки питаоци и даље преферирају гладак канадски виски. Међутим, нема сумње да је ово један од есенцијалних коктела вискија које би свако требао знати.
Као и код гин мартини , постоји много начина на који можете прилагодити Манхаттан вашем личном укусу. Такође је инспирисао безброј различитости, али пре него што дате укус, најбоље је почети са оригиналом. Иако је то лак коктел, постоји одређен број избора и све то почиње одлучујући који виски да пије.
Без обзира како замените свој Манхаттан, видећете да је то идеално пиће за било коју прилику. Савршена је за вечеру и лепо се пари са разноврсном храном. То је такође фантастично пиће за ноћну ноћ са пријатељима.
Шта ћеш ти требати
- 2 унци
- ражи виски, бурбон или канадски виски
- 1 унца
- слатки вермут
- 2 до 3 црта Ангостура Биттерс
- Гарнисх:
- Цхерри
Како да се направи
- Сипајте састојке у стакло за мешање са коцкама леда.
- Добро се мешај .
- Напојите у охлађени коктел стакло .
- Украс са вишњом.
Изаберите свој виски
Оригинални Манхаттан направљен је са ражиним вискијем. Међутим, било је временског периода у 1900-тим када ражи није био доступан или је био висок квалитет као Манхаттан.
Током ових деценија постала је уобичајена пракса да се користи канадски виски. Када је бурбон почео да враћа наслове у последњим деценијама 20. века, то је постао популаран избор и био је нови пожељан виски за Манхаттана.
Одлична вест је да се виски ржи вратио. Данас имамо велики број боја за изборе и можемо још једном добити укус оригиналног Менхетна.
То је рекао, избор је на крају ваш, јер је то твоје пиће. За слатку Манхаттан, иди с боурбоном. Када сте расположени за сув и полу-зачињен Манхаттан, ржи виски би био избор. У оним данима када глатко, мекано Манхаттан звучи добро, покупи боцу канадског вискија.
Зови свој виски
Када наручујете Манхаттан у бару, можда ћете желети да "позовете" свој виски од избора . Већина барова ће имати кућни виски који редовно користе у коктелу и може бити рж, бурбон или канадски. Увек можете да питате шта користе и надограђују ако желите нешто друго.
Будите специфични колико желите. На пример, можете питати за Марк Манхаттан или Боурбон Манхаттан (у овом случају добићете кућни боурбон).
Вхиски то Вермоутх Ратио
Манхаттан је сличан мартини у томе што захтева вањски дух (виски или џин) са вермутом. Мартини користи сув вермут док Манхаттан користи слатке вермуте.
Ово слатко утврђено вино најбоље функционише са већином вискија. Па ипак, ако нађете прави виски, суви вермути се могу користити и за одлично пиће. Воодфорд Ресерве Боурбон је одлично место за почетак вашег сувог Манхаттан искуства.
Поново, као и мартини, сваки пијанац ће имати свој преферирани однос вискија до вермута. 2: 1 у горе наведеном рецепту је добра полазна тачка и најчешћа мешавина за Манхаттан.
Многи пијаци такође преферирају мешавину 4: 1 са само 1/2 унце слатког вермута за 2 унци вискија.
Играјте се са овим како бисте пронашли своју личну идеју о савршеном Менхетну. Такође је вероватно да ће се ово променити у зависности од одређеног вискија које прелете.
Не заборавите битке
Ароматични грињи су одавно фаворизовали Манхаттан и требало би да се сматрају потребним састојком. Пошто користимо само пар цртица у исто време, лако је заборавити њихов значај. Међутим, они су завршни додир који доноси коктеле попут Манхаттана у савршену равнотежу.
Постоји неколико нових биттера доступних данас и можда бисте желели истражити њихове ефекте на вашу савршену Манхаттан мик. Фее Бротхерс 'Вхиски Баррел Агед, Тхе Биттер Трутх'с Цхоцолате и Биттермен'с Ксоцолатл Моле су све одличне опције за експериментисање.
О томе Цхерри
Вишња је уобичајена гарнитура за већину Манхаттана, иако лепо делује и наранџа .
Ако се одлучите за трешње, размислите о томе како направити сопствене марасцхино трешње, јер ти јарко црвене марасцхинови пронађени у продавници алкохола нису толико природни колико можете мислити. У најмању руку, покупите врхунску марасцхино трешњу попут оних из Лукарда или узмите свеже трешње из производне секције кад год их видите.
Колико је јак манхаттан?
Менхетн није лаган коктел, јер је то коктел алкохолних пића, јер укључује само алкохол и разрађен је само малом количином воде током припреме.
Под претпоставком да се користи 80 доказни виски, просечан Манхаттан је око 30 процената АБВ (60 доказа). Ово је само мало слабије од равног снимка тог истог вискија, тако да је лако са овим.
Затвори варијације на Менхетну
Опет имамо поређење са мартини овде. Као и тај коктел, можете применити исте "суве" и "савршене" моникере према Манхаттану и имате још више избора у основном духу.
- Суви Манхаттан: Користите суву верму и украсите лимуном.
- Перфецт Манхаттан: Једнаки делови слатког и сувог вермута. Гарнисхед витх а твист оф лемон.
- Роб Рои (звани Сцотцх Манхаттан) : Специјално позива на Сцотцх виски, обично мешани скот.
- Метрополитен (ака Бранди Манхаттан) : Замените виски са ракијом.
- Соутхерн Цомфорт Манхаттан: Користите јужну комфор умјесто вискија да бисте добили наговештај брескве.
Више варијација на Менхетну
Манхаттан је инспирисао безброј коктела током година. Такође можете приметити да многи деле само виски заједничког са оригиналним рецептом. Као што је назив "мартини" популаран са фанци водком и гин коктелима и "маргарита" је заједнички избор за текуила коктеле , "Манхаттан" је постао синоним за готово било који коктел вискија који је послужио "горе".
- Боурбон анд Блоод : Солерно Блоод Оранге Ликер је упарен са бурбоном и вермутом. Наговештај тарагона додаје заиста занимљив твист.
- Манхаттан 101 : Свјежи ђумбир и сјенило у овом фасцинантном Манхаттану и шећеру у праху свакако представљају јединствени спин.
- Миле Хигх Манхаттан : прескочите вермут и сипајте ликер ванилије заједно са Гранд Марниер. Постаје стварно интригантно када додате мало аниса у мешавину.
- Рустични Манхаттан : јабука и вермут малине стављају необичан твист на оригиналном рецепту и фантастично је за јесењеве ноци.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 239 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 16 мг |
| Натријум | 211 мг |
| Угљени хидрати | 1 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 5 г |