Понекад тражите салату од кромпира без маио, било зато што ви или неко у вашој породици не воли мајонез, или зато што га слузите на пикнику или другом окупљању на отвореном, а нисте пожељни да оставите салату направљен са Маио на врелом сунцу. У сваком случају, овај се уклапа у рачун. Оставите бело вино ако сте забринути због мале количине алкохола за дјецу.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма Иукон кромпира
- ½ шоље екстра девишко маслиново уље
- 1 жлица сенфа Дијон
- ¼ шоље сухо бело вино (опционо)
- ½ шоља млевених лука
- 1 кашичица косхер или грубе соли, или по укусу
- ½ чајне жличице свеже млевене црне бибер или по укусу
- ½ шоља нарезаних шарана, беле и зелене делове
- ¼ шоље сецкане свеже першун
Како да се направи
- Очистите или пепелите кромпири и исеците их у 1-инчне комаде. Поставите их у посуду са водом за покривање од 2 инча. Воду доведите до врућине на високој врућини, смањите топлоту до средине и лагано потапшите кромпир док не буду благи и могу се пробити оштрим ножем. Испразните и мало охладите.
- У међувремену, у великој посудици, комбинујте маслиново уље, бело вино (ако користите), Дијон сенф, шљунак и сол и бибер. Додајте топли кромпир и лагано баците све док кромпир не буде добро обложен са облогом. Пустите мало да се охлади, а затим пажљиво премешајте у палачинке и мајчине душице. Сервирати на собној температури.
Савети за кување:
- Можете додати и друге млевене свеже биље у салату, као што су оригано, тимијан, червил, марјорам или жалфија.
- Користите црни лук за додатни поп у боји.
-Телена нарезана целера такође даје леп додатак, додајући мало крхка.
Шта деца могу да ураде:
Користите ножни одговарајући нож за резање парадајза и исецкање першуна (Тиффани додајте дечији нож из Амазона). Мјерите и мијешајте облачење.
Такође, ако желите да кухате кромпира на половину, а не ситнице, након што се кромпир охлади, децји чај су их срезали ножем, сада када су мекани.
Који су Иукон Голд кромпир?
Иукон Голд Потатоје су величине, али имају одличну кремасту текстуру и благо маслену арому када се кувају. Имају деликатне жуте боје коже, могу се готово на било који начин замишљати. Напуштање кожних резерви чува више хранљивих састојака.
Потражите чврсти, добро обликовани, прилично глатки кромпир. Избегавајте зелену промену боје (што је узроковано прекомерним излагањем светлости) што може довести до лакшег укуса. Избегавајте било који кромпири који показују знаке кртања, врушења, набирања или распадања. Чувати на хладном, добро проветреном месту, а не у фрижидеру.
Испробајте ове друге одличне рецептуре кромпира: хрустљави печени слатки крумпир, класична салата од кромпира са целерима и свежом тајном, пирејин јукон и слатки кромпир са закрченим празилуком и разбијен печени беби кромпир.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 292 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 13 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 436 мг |
| Угљени хидрати | 28 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 3 г |