Цурриед Свеет Потато Јуице Витх Цоцонут Милк

Цурриед свеет потато јуха с кокосовим млеком је главна у хладним месецима. Кремаста, ароматична супа има суптилну слаткост из прженог слатког кромпира. Приликом прављења слатке кромпира увек инсистира на првом печењу слатког кромпира како би побољшао свој укус карамеле.

Зачини коришћени у овом рецепту су цурри прах и гарам масала. Гарам масала је једноставно мешавина топлих зачина које се обично користе у индијској кухињи. Ако не можете да га пронађете у локалној продавници, једноставно га замените додатним цурри прахом.

Шта ћеш ти требати

• 3 средњи слатки кромпир
• 4 кашике маслиновог уља
• 1 лук (смеђа, сецкана)
• 2 каранфилића бели лук (фино исецкани)
• 2 стабљике целера (сецкано)
• 1 жлица гарам масала
• 1 чајна кашаст прах
• 1 кашичица морске соли
• 5 чаша пилећег челика (или поврћа)
• 1 чаша кокосовог млека
• 1/2 чаше воде
• Опционално: 4 комада хљеба (свјежи крхки хлеб за потапање)

Како да се направи

1. Пред-загрејте пећницу до 350Ф (180Ц). Слатите слатки кромпир у 2 инча круга. Поставите кромпир у послужавник за печење и исперите са 2 кашике маслиновог уља . Уз мало соли. Печемо 1 сат или до понедјељка. Уклоните из рерне и оставите да се охлади.
2. У међувремену, у великом тепиху прегрејати преостало маслиново уље на средњој врућини. Додајте лук и целер и пржите, често мешајући 5 минута. Додајте бели лук и пржите 30 секунди.

1. Додајте гарам масала и цурри прах. Фрај, стално мешајући са дрвеном кашиком, 30 секунди. Скините тепихе са врућине.
2. Скутирајте месо из слатког кромпира и избаците кожу. Кромпир ставите у посуду и добро мешајте како бисте покривали зачине. Додајте залиху и доведите до врелице. Окрените топлоту на средњу ниску и покријте. Сипера за 15 минута. Уклоните супу од топлоте и охладите.
3. Чаша у мешалицу или процесор хране и мешајте у серијама све до глатких и кремастих. Ставите супу натраг у посуду на средњи врућини.
4. Додајте кокосово млеко и воду и добро мешајте како бисте се комбиновали. Сипајте супу преко средње врућине 5 минута.
5. Подијелите супу у посуде и послужите са парче крутог хлеба за потапање.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	458
Укупно масти	30 г
Засићене масти	15 г
Незасићена маст	12 г
Холестерол	0 мг
Натријум	724 мг
Угљени хидрати	40 г
Дијетска влакна	5 г
Беланчевина	12 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)