Пиринач кромпира даје ове ролне квасца одличну текстуру и укус. Облик кромираног ролета је класичан, али слободно обликујте извлачне ролне , детелину или неки други облик.
Миксер за постоље се мијешао и гњечио готово без напора, али је тесто сјајан и мијешати ручно. Цело јаје са мало воде чини прање јаја, што чини врхове сјајним али ипак меким. За чвршћу кору користите јаје са водом.
Додајте ове ролнице у мени за вечеру за вечеру или их испећи за вечерњу вечеру. Добро су и смрзнути!
Шта ћеш ти требати
- 3 кашике шећера
- 3 кашике масла (омекшано)
- 1 1/2 кашичице соли
- 1/3 чаше
- пире
- кромпир (хлађени)
- 3/4 шоље плус 1 кашика млека (6 1/2 унце, собна температура)
- 1 велико јаје
- 1 1/2 чајне кашике инстант квасца
- 1/8 кашике соде бикарбона
- 1/2 кашичице пецета за пециво
- 3 1/4 чаше вишенамјенског брашна, 14 унци, плус више за гњечење
- За прање и јахање јаја :
- 1 велико јаје
- 1 жлица воде
- Посути семе мака или семе сезама
Како да се направи
- У великој посуди за мешање, комбинирајте маслац, шећер, со, кромпир, млеко и једно велико јаје. Побијте на малој брзини док се не мешају.
- У другој посудици комбинирајте тренутни квасац са брашном, соде за пециво и прашком за пециво.
- Додати суву мешавину у прву смешу и мешати ручно или са мешачем за постоље и куком за тесто док се тесто не удружи.
- Гнетите ручно или са крпом за тестирање у трајању од 8 до 10 минута, поскакујте више брашна колико је потребно да би се тесто држало.
- Масно масно масно масирајте са омекшаним маслацем. Сипајте тесто у лоптицу и ставите у посуду. Окрените тесто и окрените га како бисте све стране обложили маслацем.
- Покривајте посуду пластичном омотачем и пустите да се тесто подигне на месту без чврстоће док се не удвостручи у опсегу, око 1 до 1 1/2 сата.
- За вреће за вучу, додајте маслац од 9 до 13 или 2 инча или поставите посуду са пергаментним папиром. Користите свој избор тепиха или плоча за печење за друге облике.
- Одвојите тесто на 24 комада за ролне. Обликујте се у глатке танке кугле и ставите у припремљену посуду за печење. Покријте посуду са лаганим кухињским пешкетом или пластичном омотачем и ставите на топло место без честица у трајању од око 45 минута до сат времена, или док се ролне не повећају за око 60% до 75%.
- Реруј пећ на 375 Ф.
- Скините пешкир или пластични омот.
- Ако користите прање јаја, мијешајте велико јаје са 1 жлица воде. Лагано прочетите ролнице и потресите с семеном мака или семена сезама. Пеците ролнице 15 до 20 минута, или док не буду златно браон.
Бакер'с Дозен: Домаћи вечери Роллс
20 лагани, густи домаћи рецепти за бисквит
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 121 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 80 мг |
| Натријум | 428 мг |
| Угљени хидрати | 13 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 4 г |