Ови меки детелинчићи су завршени са прањем јаја, а затим су премашени са семењем мака или сјеменкама сезама.
Пружите ове укусне ролете детелина уз вечерњу вечеру или свакодневни породични оброк. Нарочито су добро сервирани топли и буттери. Као и код многих рецепата квасца, тесто је прилично свестрано. Обликајте тесто у зглобове, полумесеца или их испечите у буттеровој 9-до-13-би-2-инцх табли за печење као вреће за одвајање.
Шта ћеш ти требати
- 4 шоље брашна, 18 унци
- 1 1/4 чаша млека, топло, око 110 ° Ф, 10 унци
- 2 1/2 чајне кашике инстант квасца
- 1 1/2 кашичице соли
- 3 кашике гранулираног шећера
- 1 велико јаје, претучено
- 5 кашика омекшеног путера (плус више за посуду)
- 1 велико јаје (убрзано са 1 кашичица воде, за прање јаја за прање)
- Опционо: 2 жлица сусама (или маково семе)
Како да се направи
- У великој посуди за мешање или посудом мешача постоља, комбинујте брашно, млеко, инстант квасац, со, шећер, 1 велико јаје и 5 кашика омекшаног путера. Мешајте састојке - ручно или са куком за тесто - све док се не комбинује. Повећајте брзину миксера на средњи ниво и победите око 10 минута, све док тесто није глатко и еластично. Или, померите тесто на лагано флоуред површину и гнетите ручно око 10 минута, све док не буде глатка и еластична. Додајте више брашна како треба да држите тесто да не држите посуду или површину за гњечење.
- Подмазати велику чашу великодушно са омекшаним путером.
- Ставите тесто у посуђену посуду и окрените се тако да је цела површина теста обложена маслацем.
- Покривајте посуду пластичном омотачем и пустите да се тесто подигне на топло место без чврстоће око 1 до 1 1/2 сата, или док се не удвостручи у опсегу.
- Мастите два канта од 12 кесица са маслацем или спрејом са спрејом за пржење.
- Уклоните тесто на лагано просијену површину. Поделите тесто у 24 униформне комаде. Подијелите сваки комад теста на три ситне комаде, увуците у кугле и ставите 3 кугле у сваки од 24 чаше за муффин.
- Покривајте туне чистим кухињским пешкиром и пустите да се тесто повећа за око 30 до 45 минута, све док се не удвостручи у опсегу.
- Угрејте пећницу на 375 Ф (190 Ц / Гас 5).
- Скините ручник за чај са посуде.
- Нежно прочетите врхове ваљака са мешавином јаја и воде и потом посипајте с семеном мака или семена сезама, ако користите.
- Исперите ролнице око 15 до 20 минута, или док се врхови не добро окрувате.
- Унутрашња температура или ваљци треба да се региструју најмање 185 Ф до 190 Ф на термометру са тренутним читањем.
Стручни савети
- За чвршћу кору замијените мјешавину за прање јаја са 1 бијелим јајима, које се бришу са 1 жлица воде. Четкати преко врхова ваљака и потресати сјеменкама, ако их користите.
Можда ти се такође свиђа
Јужни стил Буттер Ролл (маскаре)
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 141 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 48 мг |
| Натријум | 467 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 4 г |