Ове лагане печене остриге су укусне са преливом од маслацке биљке. Мало лимуновог сока додаје зијара острима, а панко мрвице чине надувавање храпавим.
Ниво камене соли или нечуваног пиринча држи шупљине острига да се вуку у тепих.
Ако желите више различитих биљака, размотрите свјеже сецкане листове мајчине душе или свеж марјорам. За укус белог лука, погледајте савете и варијације испод рецепта.
Шта ћеш ти требати
- 1 туцета свежих острига (у љусци)
- 1 маслац (8 жлица, омекшано, подељено)
- 3/4 чаше панко хлебне мрвице
- 2 кашике дробњака (фино исецкане)
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 кашичица лимуна (фино нарибано)
- Опционо: слатка паприка
- Украс: свежи сецкано першун
- 2 до 3 клинови лимун (за сервирање)
Како да се направи
Пећ на грејање на 425 ° Ф (220 ° Ц / Гас 7). Додајте слој камене соли на обложени лим за печење или замените сув, некувани пиринач. Ово ће задржати шкољке од острига.
Чишћење оштрих шкољки чврстом четком. Пажљиво сипајте остриге преко посуде (да бисте ухватили све течности које се могу просути). Покрените нож дуж дна унутрашњости љуске да бисте ослободили остригу, ако се неки од острига одликују, вратите га у доњу шкољку.
Одбаците горње љуске и уредите остриге својим течностима у припремљену посуду за печење.
Погледајте Како Схуцк Оистерс
У тањиру на средњој врућини, растопите 4 жлице маслаца. Додајте мрвице панко и кувајте, мешајући, док се мрвице не смеју лагати.
У чинију комбинирајте преосталих 4 жлица омекшаног путера с снипираним дијамантима, лимуновим соковима и лимуновим луком.
Врх сваког острига са нежном кашичицом мјешавине и љиљана и онда потом посипајте сваким с пантером мрвицама.
Ако желите, завршите са свијетлом посипањем паприке.
Печење острига у загрејаном рерну око 8 до 10 минута, или све док се остриге не прокрију и прелив је златно смеђе.
Посути с свежим сецканим першуном и послужити лимунским клиновима.
Савети и варијације
Бели лук и лиснате пахуљице - Додајте малу, фино млевену каранфлу од чесна до масла у тањиру. Кувајте у бутеру 1 минут пре него што додате мрвице панко, а затим наставите са рецептом.
Оштрице биља и маслаца на жару - загрејте грил на високој температури. Припремили су остриге следећи горњи рецепт. Ставите посуду на грилл решетку, затворите поклопац и грилујте око 6 до 8 минута.
Можда ти се такође свиђа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 422 |
| Укупно масти | 28 г |
| Засићене масти | 15 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 136 мг |
| Натријум | 312 мг |
| Угљени хидрати | 27 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 18 г |