Хаддоцк је бела риба која је благо укусна, а која се односи на бакаларију. Предивно је печено, пржено, у супе или дубоко пржено, и он се посвећује многим комплементарним укусима.
Ова хрустљава панко коријена печена вета је сјајан начин уживања у рибама. Филети пепела су оборени у укусној мешани јајној мешавини, а потом обложени панко бреадцрумбс.Вхиле је дубоко пржена вета (риба и чипс) фантастична, ова печена верзија је одлична замена. Пресећете масти и калорије, али нећете жртвовати укус. Ако више волите фину облогу, неколико пута пукните панко у храни.
Филети су укусни са домаћим тартарским сосом или сосом ремуладе . Послужите рибље филете са печеним помфритом или печеним кромпиром за задовољавајући породични оброк рибе и чипса. За лакши оброк, послужите рибљим филетима на врху бачене салате или на бочној страни.
Ако не можете да пронађете витез у вашем подручју, замените га са бакалом, полуткама или филним сомом.
Ако намеравате да користите печене филете за сендвиче, само их пресечите у порције величине пецива пре него што их обложите мрвицама. Пружите их у прженим лепиницама чипсом или помфритом .
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма филеака (урезано у делове од 4 унци до 6 унца)
- Сол и свеже мљевени црни бибер
- Брашно од 1/4 чаша
- 1 1/2 чаше панко бреадцрумбс
- 3 кашике сецканих першуна (равног листа или коврчавих, фино исецканих)
- 2 велика јаја
- 3 кашике мајонеза
- 1 1/2 чајне кашике Креолски зачини (или слична мешавина слане соли)
- 1 лимун (урезан у клинове, за сервирање)
Како да се направи
- Пећ се загреје на 425 Ф (220 Ц / Гас 7).
- Провуците плочу за пециво са фолијом; прскати фолију без спреја за кухање или расхлађивањем уља.
- Потапајте филете вахње свуда (лагано) с сољу и бибером.
- Ставите брашно у широку плитку посуду.
- Комбинирајте мрвице панко и першун у другој широкој плиткој посуди.
- У трећој посуди, ућутите јаја са мајонезом и кремолом.
- Потапати комад паприке у брашно, темељно премазити, а затим потапати филет у смешу јаја, окрећи се на обе стране. Затим окрените рибљи филе у мешавину панко мрвице, лагано притисните мало да би се мрвице држале рибе. Поновите са осталим комадима рибе.
- Распоредите витез у припремљену посуду за печење. За комаде са дугим, танким "репом", под тепсије увуците танке делове. Они би требали бити равномјерни у дебљини, тако да ће се кухати једнако.
- Исперите рибље филете од око 18 до 22 минута, или док се воћњака не прокриже и лако пахља са виљушком. Време печења зависи од дебљине, па се прилагоди за врло танке или дебеле филете.
- Послужите печеним рибљим филетима лимунске клинове, заједно са зачини по вашем избору.
Савети
- Да бисте тестирали комад рибе за доношење, убаците виљушку у центар најгушћег филета. Твист анд лифт. Риба из центра би требало лако ломити и изгледати непрозирно.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 577 |
| Укупно масти | 20 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 343 мг |
| Натријум | 2.121 мг |
| Угљени хидрати | 47 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 50 г |